ミニマリストは世界を変える!

今が辛い人、疲れた人に、今日より明日が楽になる工夫を届けたい。

料理

食費を節約する方法は?役に立つ6つのアイディアをまとめました

食費を節約する方法 このブログでは、節約の記事を多く書いていますが、今日は特に食費の節約について書いた記事をまとめてみました。 食費を節約する方法 食費節約のテクニック9つを紹介 節約できる献立の3つのポイント 料理が苦手でもOK!5日分の夕食メ…

ピーラーで手早く作ろう!15分でできる沖縄料理「にんじんしりしり」

沖縄料理「にんじんしりしり」を手早く作る にんじんを専用おろし器でおろし、油で炒めて卵を絡めた沖縄料理が「にんじんしりしり」です。わざわざ専用のおろし器を買うのももったいなく、包丁で千切りしていましたが、普通の皮むき器でも代用できると気づき…

美味しくて節約にもなる「もやし餃子」がお勧め!時短の包み方も紹介します♪

簡単・安上がりな「もやし餃子」が美味しい♪ 手作りの餃子は格別においしいですね!でも、野菜を刻んで、皮に包むのが面倒・・と思っていませんか?私も面倒なことは苦手なので、なるべく簡単なレシピを探しました。もやしは包丁を使わず細かくし、さらに張…

バレンタインにおすすめ。火を使わない、簡単マリービスケットケーキのアレンジレシピを公開します

// 30分で完成!簡単マリービスケットケーキ バレンタインの予定は決まりましたか?生チョコやトリュフなど、定番のお菓子はありますが、見た目豪華で簡単にできるマリービスケットケーキはいかがでしょうか? ちなみに去年のバレンタイン、その前のクリス…

材料を用意するだけ「手巻き寿司」でラクをしよう!お勧めの具材5つも紹介します。

材料を用意しておけばOK!簡単で喜ばれる手巻き寿司 先日、簡単な献立ベスト10を考えてみました。 「超簡単な献立ベスト10」を考えてみた その中で、材料を用意するだけの「焼き肉」「お好み焼き」「鍋」がダントツ簡単なのでお勧めしました。しかし先日、…

【下処理の動画あり】スピード常備菜『オクラのめんつゆ漬け』

茹でて浸すだけ「オクラのめんつゆ漬け」 所要時間:10分(漬けてから食べられるまで1時間) オクラを茹でてめんつゆ(2倍濃縮)に浸す、ただそれだけのレシピです。元々は、スーパーのお総菜コーナー見かけて、簡単なので自宅でも作るようになりました。時…

簡単煮るだけ!材料二つで「ニラの卵とじ」。手抜きしたい時に「レンジニラ玉」もおすすめ!

すぐできる「ニラの卵とじ」&「レンジニラ玉」がおすすめ 冬場は、葉物野菜が高いですよね。 そんな中でも、比較的安く手に入る緑黄色野菜の”ニラ”と、価格の優等生”卵”で、簡単な一品「ニラの卵とじ」はいかがでしょうか。今日はだしとお醤油で軽く煮るタ…

料理好きのミニマリストが、調味料や香辛料を減らした結果、あまり困らなかった話。

ミニマリストが使っている調味料は? 料理が好きで調味料を集めている時期もありましたが、断捨離ブームの時にかなり処分してきました。今、残っている調味料類は下記。 【和風】味噌、塩、しょうゆ、酒、酢、砂糖、ほんだし、めんつゆ、昆布茶、わさび、か…

塩鮭の切り身で簡単に!フライパン一つで『鮭のホイル焼き』。鶏肉バージョンも紹介。

塩鮭の切り身で「鮭のホイル焼き」 魚料理のレパートリーが少ない私ですが、焼魚の次に多く作るのが「ホイル焼き」です。ホイルで包んでフライパンで15分放置するだけで簡単なのです。鮭は年中売っている甘塩の鮭を使い、下味をつける手間を省きました。今日…

焼肉の具材は何を入れますか?美味しくて家族が喜ぶ”変わり具材”4つと、簡単自作タレも紹介!

簡単料理といえば、焼肉! 子育てで忙しい友人に向けて、すぐできる簡単な献立例のパターンを作ってみました。▶「超簡単な献立ベスト10」を考えてみた

とにかく焼くだけ!シンプルに野菜を食べる「焼きキャベツ」

シンプルな焼きキャベツを作りました。 この時期、キャベツが安くて助かります。1玉購入して使い切れないけれど、ロールキャベツなんて面倒・・そんな時に便利な「焼くだけ」のレシピを紹介します。柔らかくて甘みが出て、モリモリ食べられます。作り方は下…

15分でできる「戻さない・簡単ひじきの煮もの」レシピ

お惣菜の定番・ひじきの煮ものを作りました。ひじきの煮ものは、本来のレシピでは、ひじきを水で戻す、または下茹でが必要と言われていますが、そのまま煮ても美味しさが変わらない(と私は思う)ので、数年前から直接煮ています。今日はそんな手抜きレシピ…

糖質制限でもOK!トースターで簡単「油揚げのピザ」で美味しく糖質カット。

ダイエットと体調管理のため、糖質(ごはん、パン、麺類)を控えています。完全に食べないわけではありませんが、パスタや、丼物、ラーメンやうどん等の糖質がメインの食事は避けています。そして「ピザ」の生地になるパンは糖質なのですが、今回は糖質制限…

美味しいパンを自宅で作るためのコツ3つ。機械にまかせるのがポイント!

パン作りが趣味です。趣味で数年前から作っていますが、友人知人にプレゼントすると、褒めて頂くこともよくあります^^今日は、素人がそこそこ美味しいパンを焼く方法をまとめてみます。ホームベーカリーをお持ちの方なら誰にでもできます^^ 美味しいパン…

味付けは塩だけ。シンプルに野菜を食べるスープ「ミネストローネ」

野菜を沢山使って、ミネストローネを作りました。味付けは塩のみでとてもシンプルですが、野菜やベーコンの旨みでじゅうぶんおいしいです。今日はこちらをご紹介します。 材料 ・ベーコン 5枚 ・セロリ 1本 ・ニンジン 半分 ・じゃがいも 2個 ・玉ねぎ 1個 …

味噌とヨーグルトでコクのある味『和風ポテトサラダ』の作り方。

// 先日、カレーライスマラソンのために北見(北海道の東側の都市)に行ってきました。 盛りだくさんすぎる!北海道の面白マラソンイベント「たんのカレーライスマラソン」レポート - 楽に生きる方法 その時に、北見市内で夕食を頂いたのですが、野菜料理が…

キュウリをすりおろして沢山食べよう!『おろしきゅうりと厚揚げ丼』と小鉢のレシピ

夏野菜を使ったヘルシーレシピ「厚揚げのおろしきゅうり丼」 あまりに暑いと、料理をするのも面倒ですね。そんな日に、手軽な丼ものは便利メニューです。洗い物も少ないですし^^ 以下のレシピを参考にで作ってみたら美味しくできたので、ご紹介します。 厚…

5分でできる簡単レシピ『きゅうりのおかか和え』。そして旦那さん用の箸を新調しました。

下記のレシピを参考に作りました。クックパッドではよく見かける「ぷくっとぷくまる」さんの簡単レシピです。 すぐ作れる☆きゅうりのおかか和え by ぷくっとぷくまる [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが211万品 キュウリがあれば、切って揉んで、3…

キュウリがあればすぐできる簡単レシピ!「キュウリのごま和え」

// キュウリが実家から送られてきました!しかし、保存食で定番の漬物まで作るのは面倒・・今日は、思い立ったらすぐできる、キュウリの簡単スピード料理『キュウリのごま和え』を紹介します^^

夏の簡単ヘルシーレシピ!切って冷やすだけ「豆腐の和風カプレーゼ」

// カプレーゼ、という料理をご存じでしょうか? モッツァレラというあっさりしたチーズと、トマト、バジルを並べて、オリーブオイルをかけて食べるというシンプルなイタリアのサラダです。 今日は、チーズの代わりに「豆腐」を使った、ヘルシーな和風カプレ…

玉ねぎがあればすぐできる!簡単レシピ『玉ねぎのみそマヨ焼き』

あと一品欲しい、というときに便利な玉ねぎを焼いたレシピをご紹介します。 味噌とマヨネーズのコクと、甘く焼けた玉ねぎがご馳走です♪ では作り方いってみます。

包丁要らずレシピ「レタスとキムチのサラダ」&サラダ野菜の水切り方法は?

レタスを生で食べたい時に、お勧めのレシピを紹介します。 レタスもトッピングの海苔も、手でバリバリちぎるだけで包丁いらず。夏の暑い日に、あと一品欲しいときにどうぞ! 材料 ・レタス 1/2玉 ・キムチ 40g(白菜が大きかったら刻む) ・しょうゆ 小さ…

レタスがあれば簡単に一品!『レタスのナムル』

レタスをひと玉買って、使い切れずに余らせることありませんか? そんな時はナムルにしましょう♪ ナムルというのは、韓国料理の家庭料理で、野菜を茹でて、ごま油と調味料であえたもの。ビビンバの上に何種類か乗っているのがそうです。 今回は、生で食べる…

実は簡単!15分でできる節約レシピ「中華丼」がおすすめ

実は簡単な中華丼 栄養士の仕事をしていた時、お客さまに 「カレーライスより簡単な料理教えてください」 と、言われたことがあります。その時は慌てて答えられませんでした。料理が苦手な方は本当に料理したくないんでしょうね・・。 今同じ質問をされたら…

切って混ぜて冷やすだけ!夏におすすめの簡単レシピ『冷やしトマト』

「とにかく手軽に野菜を食べたい」といつも思っています。 今日は、切る、混ぜる、冷やすの3ステップでできる簡単レシピ『冷やしトマト』を紹介します。とても簡単です。

手間をかけずに野菜を食べる!野菜スティックと手抜きディップのレシピ

簡単に野菜を食べる方法を考えています。 考えた結果・・ そのまま食べる。 これが最強と思いました(笑) 例えば、プチトマトをそのまま食べる、トマトを切って食べる、キュウリにかぶりつく・・・等です。 それではレシピのならないので 野菜スティックに…

レンジで簡単!斎藤一人さんのレシピ「トマトのチーズ焼き」

今日のレシピは、斎藤一人さんのレシピです。 斎藤一人さんとは、銀座まるかんの創業者であり、日本一の納税額を誇るお方。 このレシピは、斎藤一人さん関連のイベントに行ったとき、ご本人が映像で語っていた貴重なレシピです。これを見た人はラッキーかも…

レンジですぐできる!超簡単な副菜レシピ『なすの辛子あえ』

なすの辛子あえを作りました。 レンジでチンして切って混ぜるだけというレシピです。 ささっと温めて切って、10分で食卓に出せます。簡単なのでご紹介。 ではレシピ説明いってみます。 材料 なす 3本 醤油 大さじ1と1/2 辛子 2センチ程度(お好みで)

サクサク美味しい「かき揚げ」の作り方。余り野菜がご馳走に変身!

「かき揚げそば」を作りました。 そばを食べようと思ったきっかけは、おはぎさんのコミックエッセイ日記を読んだからです(笑) 蕎麦キメようぜ!!ダイエット、夏バテ、アンチエイジングにも最強食材 - 《コミックエッセイ》モノクロ家計簿 おはぎさんのゆ…

料理好きなミニマリストが選ぶ、お勧め料理本3つ。

料理が好きです。実家を出て20年、何だかんだと自炊をしていました。 私の実家は酪農業(牛を飼って牛乳を搾る仕事)で、母は子育てに家業にと忙しく、きっちり料理するタイプではありませんでした。しかし田舎なので新鮮な野菜や卵や牛乳がふんだんに手に…