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ミニマリストは世界を変える!

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洋風スープを難易度に分けて作ってみた。

料理-簡単料理 料理
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 料理の初心者さん向けに

みそ汁を難易度に分けて作り方説明しました。

詳細は下記。

今日は、『洋風スープ』バージョンで

難易度に分けてご紹介します。

※初心者向けなので、毎日料理されている方はスル―の方向で・・。

 

難易度★ インスタントスープをお湯で溶くだけ

一番簡単なのは、市販のインスタントのスープを

お湯で溶く方法です。

今回は、クノールオニオンスープ3食入り88円を使用。

写真左から

パッケージ、内袋、器に入れた粉末です。

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お湯で溶いてみました。

具はクルトンとパセリ。

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味が濃くて、しっかりコクがあり

予想以上に美味しかったです。

休日の朝はこれとパンでOKな感じ。

 

難易度★★ 乾燥ワカメでワカメスープ(包丁いらず)

コンソメの素を使用し、乾燥ワカメを入れるだけどいう

お手軽スープです。

レシピは下記(レシピと言うほどでもないのですが)。

 

材料(4人前)

・水 600cc

・コンソメ 2個

・乾燥ワカメ 大さじ1

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鍋に水とコンソメを入れて煮て

沸騰したらワカメを投入する。

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ワカメがふやければ出来上がり♪

あれば、乾燥パセリなどあるとキレイです。

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ただこれだけのレシピです。超簡単で

インスタントスープの買い置きが無い時にも使えます。

朝食の目玉焼きを焼いている間、あと一品寂しいと言う時に

どうぞ。

マグカップで直接作るレシピもありました↓↓


乾燥野菜は、ワカメの他にも
みそ汁の具、乾燥野菜ミックスなども

あると便利です。

コンソメの素の添加物が気になる方や

健康志向の方は、下記のような無添加コンソメもあります。

 難易度★★★ 冷凍ミックスベジタブルのスープ(包丁いらず)

包丁を使わずに、冷凍野菜+卵を入れたレシピです。

作り方は下記↓


1 冷凍ミックスベジタブルを鍋に入れます。

分量は、1人前で、大さじ1強くらい。

コンソメはパッケージに記載されている分量入れます。

私は4人前作るので、コンソメは2個入れます。

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 2 にんじんが柔らかくなるまで5分程煮込み、溶き卵1個を加えます

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 3 味を見て塩コショウで整えて、できあがり♪

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コクが無いと思ったら

少量のオリーブオイル、バター、粉チーズ等を足して下さい。

私はオリーブオイルをひとたらししています。

 

冷凍野菜は、ミックスベジタブル以外にも

オクラ、ブロッコリー、ほうれん草など色々ありますので

お好みの野菜を冷凍庫に入れておくと

本当に便利です。

難易度★★★★ 煮るだけレシピ。白菜とベーコンのスープ

簡単に、材料は2つだけ。

レシピは下記参考に。基本は切って煮るだけ。

白菜をザクザク切り、ベーコンをひと口大に切って

コンソメと一緒に煮れば出来上がり。

 

私は、冷凍庫に1センチ幅位に切ったベーコンを

常備してあります。

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買ってきたらすぐにカットして冷凍庫へ。

そうすると使い勝手がグンと良くなります。

 

冷蔵庫にある野菜と、ベーコン(ソーセージ)を入れて

煮るだけなら、他の料理と同時作業で簡単にできますね。

 

今回のレシピは白菜ですが

玉ネギ、人参、キャベツ、キノコ類など

冷蔵庫を見て余ったもので作れば経済的です。

 

難易度★★★★★ ミネストローネ

 野菜を切って、炒めてと少し手間はかかりますが

ボリュームもあり美味しいスープです。

トマトやセロリと言った味のでる野菜を使うと

コンソメを入れなくても結構美味しいものができます。 

冬はこういう料理が嬉しいですね。

牛乳や豆乳を使ったチャウダーなんかも美味しいです。

 

スープの難易度別のまとめ

難易度★ インスタントスープ

難易度★★ コンソメの素+乾燥野菜←超簡単。

難易度★★★ コンソメの素+冷凍野菜←簡単。

難易度★★★★ コンソメの素+野菜←私はココ。

難易度★★★★★ 本格スープ

 

以上、洋風スープを難易度別に紹介しました。

簡単な方法がある、と知っておけば

料理のハードルが下がるので

興味を持った方は、たまにスープを

プラスしてみませんか(^^) 

 

自炊ができると

食費がとても安くなり、かつ健康的です。

ミニマリストを目指す方は、ぜひ自炊力UPを

お勧めします。

 

次回、中華スープ編でまたお会いしましょう♪

予告:ウェイパーを多用します。