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忙しくてもこれさえあれば!作り置きレシピ『簡単玉ねぎとハムのマリネ』

料理-簡単料理 料理
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今日は、作りおきできる、夏向けの簡単レシピをご紹介します。

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玉ねぎとハムだけあればできるマリネです。

切って液に浸すまでの作業は10分だけ。1時間後から食べられます。

材料

・玉ねぎ 小2個

・ハム 5~6枚

・オリーブ油 大さじ3(サラダ油でも可)

・酢 大さじ2(お酢の種類は何でもOK。レモン汁を入れると爽やかです)

・塩 小さじ1/2

・黒コショー お好みで

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作り方

1 玉ねぎを縦半分に切り、繊維を断ち切るようにスライスする。こうすると玉ねぎのピロンとした糸状の繊維がでません。あれ、イライラしませんか?(笑)

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2 ハムは4つに切る。切り方はお好みでOK

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3 タッパーに、オリーブ油、塩、酢、(あれば黒コショウ)を入れて軽く混ぜます

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4 玉ねぎとハムを入れます。ハムは手で一枚づつ剥がしてあげると後で混ぜやすいです。

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5 軽く混ぜて、冷蔵庫に入れて1時間後に食べられます。

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はい、できあがり♪超簡単です。

美味しく作るコツ・注意点

色どりに、パセリを乗せましたがもちろん省略してかまいませんし、あれば乾燥のパセリなどを振るとキレイです。一晩置くと味が馴染み美味しくなります。

玉ねぎの他に、パプリカ、にんじん、インゲンなどあると栄養バランスも良くなりますし、ハムの代わりに生ハムやスモークサーモンを入れると豪華になります。

酢の物は疲労回復になりますので、疲れやすい暑い日の一品にお勧めです。

 

今回使った容器はお弁当セットの浅いタイプ。タッパーはジップロックで統一しました。もうタッパー収納に悩みません♪

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