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煮込み時間を短縮!フライパン一つで『白菜のクリームシチュー』

料理 料理-簡単料理
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今日はクリームシチューを作りました。

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夏なのにシチューを作った理由は、旦那様が親知らずを抜いて固いものが食べられないとためです。柔らかい煮込み料理にしました。

では材料から説明します。 

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材料

白菜 1/8位(大きめの葉っぱ3~4枚)

にんじん 1/2本

鶏肉 100g(ソーセージやベーコンでも可)

しめじ 1/2パック

牛乳 300ml

水 300ml

シチューの素 適量(お好みのメーカーの商品をどうぞ。今回は安売りしてたものを買いました)

 

作り方

1 白菜はざく切り、にんじんは小さめに切る。しめじは根元を落とす。

2 フライパンに油を敷き、鶏肉に塩を振って皮目から焼く。両面焼いてからにんじんを加える。

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3 白菜としめじも投入し軽く炒める

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4 水を加えて10分煮て、牛乳も加える

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5 シチューの素を入れて、溶けたら完成です。

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短時間で作るには、短時間で煮える「白菜」を使うこと、そしてにんじんや鶏肉などを小さく切ること。10分で煮えるのはそのためです。

付け合わせに、炊飯器でチキンライス

付け合わせに、炊飯器で炊くチキンライスを作りました。シチューは手間をかけたので、ご飯は手抜きしました。

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シチューがメイン料理の日は、味付きごはん+サラダ(果物)の3品で済ませます。あまり品数を作らなくても、シチューに野菜もお肉も入っているのでいいと思います^^

今回は白菜のシチューでしたが、同じように違う野菜でももちろん作れます。冷凍のいんげんやカボチャなどをつかうと、下ごしらえが無くて、より手軽です。

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