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包丁要らずレシピ「レタスとキムチのサラダ」&サラダ野菜の水切り方法は?

料理 料理-簡単料理
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レタスを生で食べたい時に、お勧めのレシピを紹介します。

レタスもトッピングの海苔も、手でバリバリちぎるだけで包丁いらず。夏の暑い日に、あと一品欲しいときにどうぞ!

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材料

・レタス 1/2玉

・キムチ 40g(白菜が大きかったら刻む)

・しょうゆ 小さじ1

・ごま油 小さじ1

・海苔 食卓用サイズ2枚(全形1/4枚)

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作り方

1 レタスを洗って一口大にちぎる。水気を切る。

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2 キムチに、醤油、ごま油を入れて全体を混ぜる

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3 お皿に盛り、海苔を手でちぎってトッピングしたらできあがり。

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美味しく作るコツ・注意点など

レタスは水をきちんと切っておくと調味料が絡みやすく、時間が経っても水っぽくなりません。水切りをする際、私はザルに野菜を入れて上に蓋をし、上下に振り回して水切りします。

雑な絵でスミマセンが説明すると

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同じ大きさのボウルとざるを用意します。

①でボウルに野菜を入れ、②でザルを上に乗せて蓋をします。③で、上下ひっくり返して、野菜がはみ出ないようにぴったり合わせて、上下にぶんぶん振ります。そうするとかなり水が切れます。皆さんどうやっているんでしょう?

サラダスピナー(水切り器)は300円ショップにもありますが、場所を取るし、お金をかけて買うほどではないかと思います。

 

キムチはどんなメーカーの物でも良いですが、お子さんがいるなら甘めのキムチが良いでしょう。大きければ刻んでください。キムチが塩辛ければ、醤油を減らし調整してください。

私は今回「吉野屋白菜キムチ」を使ったのですが本格的な味でした。辛いもの好きな人におすすめ。

モンドセレクション金賞の「吉野家白菜キムチ」は広島県福山市駅家町で作ってる!すご〜〜い!! - 福山・備後INFORMATION

 

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