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ミニマリストは世界を変える!

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レタスがあれば簡単に一品!『レタスのナムル』

料理 料理-簡単料理
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レタスをひと玉買って、使い切れずに余らせることありませんか?

そんな時はナムルにしましょう♪

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ナムルというのは、韓国料理の家庭料理で、野菜を茹でて、ごま油と調味料であえたもの。ビビンバの上に何種類か乗っているのがそうです。

今回は、生で食べることが多いレタスを、軽く茹でてナムルにしました。

ごまは市販のすりごまを使用するので簡単です。ではレシピ説明します。

 

材料

・レタス 1/2玉

・ごま油 小さじ1

・塩 ふたつまみ

・すりごま 小さじ2

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作り方

1 レタスを洗って茹でる。30秒くらいでOK.

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2 ザルにあけて水を切り、包丁で1~2センチ幅に刻む。茹でたては熱いので、時間があれば冷めるまで放置するとよいです。

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3 水気を絞る

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4 ごま油・塩・すりごまを混ぜてできあがり。

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簡単にできました!

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美味しく作るコツ・注意点など

コツは特になく、茹でて混ぜるだけの料理です。

包丁を使うのが面倒な方は、一口大にちぎってから茹でると良いでしょう。市販のすりごまを利用することで、ゴマを炒る手間を省いています。本当は炒ったゴマの風味は好きなのですが、面倒なので(^^;)

すりごまは、スーパーやコンビニでも置いていますので、常備していない方はこの機会に買ってみてはどうでしょうか。あえ物、炒めもの、味噌汁や中華スープに入れても美味しく、コクが出るので全体の味がまとまります。

おろしニンニクを少量混ぜると、本格的な味になります。好き嫌いがあるので、お好きな方はどうぞ♪

 

簡単レシピのまとめはこちら

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