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ミニマリストは世界を変える!

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うどんってこんなに美味しかったの!?香川県の讃岐生タイプうどんがお勧め!

オフ会
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佐々木さんからのお土産

オフ会でお会いした佐々木さんからの嬉しいお土産を頂きました。

吉田豪?アナウンサー?いいえ、人の話を引き出すプロ『佐々木典士』さんと会う。 - ミニマリストは世界を救う!

空港で見付けたからと、佐々木さんの地元である香川県の名産の「うどん」と「そうめん」を頂きました!

私、食べものをもらうとテンションが上がります!!なんて幸せ・・。

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頂いた翌日、早速「半生うどん」を頂きました。「おか泉」というメーカーの物ですね。

讃岐うどんを極める『本格手打うどん おか泉』通販サイト

パッケージを開けると、2人前のうどんが2食、そして専用の醤油、ぶっかけ醤油2個、すだち果汁があり。

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とりあえず、ぶっかけ醤油でそのまま食べてみることに。レシピは14分茹でると書いてありましたが、固めが好みなので12分で上げて冷水で冷やしました。

醤油をかけて、シンプルに長ネギだけを乗せました。

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食べてみると・・

 

なにこの食感!私の知っている‘うどん‘と全然違う!

シコシコ!アルデンテ!乾麺のうどんとは別ものです。

さらに、甘めの味の「ぶっかけ醤油」が美味しいったら!

うどんがこんなにおいしいなんて・・。

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さらに「すだち」の果汁をかけてみると・・

なにこれフレッシュ過ぎる!!

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すだちが劇的に味を変えてくれる。レモン汁とは違う柑橘の味がうどんにめっちゃ合う! 

 

美味しい食感は、こだわりがあった

半生麺は常温で日持ちさせるため、独自の製法で乾燥させ水分調整をしています。 一般的な半生麺は乾燥させる際におしいさが失われてしまいますが、 当社では独自の技術でそれを防くことに成功しました。 食べて頂ければ「おか泉」の麺だとわかる、究極の半生麺です。

HPより抜粋しました。

私の食べたものは半生タイプでしたが、水分を調整して「究極の半生麺」と呼ばれるくらいの絶妙なバランスのお蔭で、あのモチモチ感が現れるのですね。30日も日持ちがするので、お土産にも悪くないです。

 

てんぷらにも、もちろん合います

翌日、天ぷらを添えて、頂きました。

やっぱり美味しーー!

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でもやはり一番は、ぶっかけ醤油&すだちです!あの調味料コンビが一番でした。

今まで蕎麦派だったのに、ずるいくらい美味しかった!

北海道でうどん屋は少なく、全国チェーンの丸亀製麺くらいでしょうか。数年ぶりに食べに行こうかと思いました。

 

佐々木さん、本当においしかったのでありがとうございました。

いつか香川の本場うどんも食べてみたいです^^

 

佐々木さんの運営されているサイト

Minimal & ism | ミニマル&イズム less is future