今日はクリームシチューを作りました。
夏なのにシチューを作った理由は、旦那様が親知らずを抜いて固いものが食べられないとためです。柔らかい煮込み料理にしました。
では材料から説明します。
材料
白菜 1/8位（大きめの葉っぱ３～４枚）
にんじん 1/2本
鶏肉 100ｇ（ソーセージやベーコンでも可）
しめじ 1/2パック
牛乳 300ｍｌ
水 300ｍｌ
シチューの素 適量(お好みのメーカーの商品をどうぞ。今回は安売りしてたものを買いました）
作り方
1 白菜はざく切り、にんじんは小さめに切る。しめじは根元を落とす。
2 フライパンに油を敷き、鶏肉に塩を振って皮目から焼く。両面焼いてからにんじんを加える。
3 白菜としめじも投入し軽く炒める
4 水を加えて10分煮て、牛乳も加える
5 シチューの素を入れて、溶けたら完成です。
短時間で作るには、短時間で煮える「白菜」を使うこと、そしてにんじんや鶏肉などを小さく切ること。10分で煮えるのはそのためです。
付け合わせに、炊飯器でチキンライス
付け合わせに、炊飯器で炊くチキンライスを作りました。シチューは手間をかけたので、ご飯は手抜きしました。
シチューがメイン料理の日は、味付きごはん＋サラダ（果物）の3品で済ませます。あまり品数を作らなくても、シチューに野菜もお肉も入っているのでいいと思います＾＾
今回は白菜のシチューでしたが、同じように違う野菜でももちろん作れます。冷凍のいんげんやカボチャなどをつかうと、下ごしらえが無くて、より手軽です。
