野菜の価格が高騰していますね。年末年始で出費が多かったぶん、日常にもどったら節約したいところです。我が家の食費は夫婦二人で月3万円くらいにおさめています。実際に作っている1週間の夕食を公開します。併せて、がんばらない食費節約のコツについても紹介します。
骨付きソーセージとサラダ
11日の晩ご飯。骨付きソーセージ、水菜サラダ、煮物、野菜スープ。ソーセージはふるさと納税の返礼品。皮が
— メグ (@megukatuma) 2018年1月14日
パリっとして美味しい！ pic.twitter.com/a7nloHHd52
骨付きソーセージは、ふるさと納税の返礼品です。節約にはこういった合理的にもらえるものを活用しましょう。
こちらのソーセージは、お歳暮でいただいてすごーく美味しかったので同じものをふるさと納税先に選びました。気に入って2年目もリピしています（＾＾）北海道のトンデンファームさんの商品です。
とろろそば
13日の晩ごはん。とろろそば、ワカメとオクラあえ。旦那さん曰く、消化が良すぎて、あっという間にお腹が空いたそうです（笑）夜にお餅を焼いて食べてました。 pic.twitter.com/hINpFxvhOz
— メグ (@megukatuma) 2018年1月16日
実家から頻繁にお蕎麦を貰えるので、我が家ではお蕎麦を月に2回は食べます。飽きないようにトッピングを替えて食卓に出しています。今回はとろろそばにしました。
蕎麦のトッピングは、とろろ、卵、揚げ玉、わかめ、かまぼこなど、シンプルにすれば安上がりです。そもそも、蕎麦じたいが安いです。以前の記事にも書きましたが、炭水化物がメインの食事だと食費は減ります。炭水化物が安いためです。
豚汁といなり寿司
14日の晩ご飯。豚汁、いなり寿司、おにぎり、ワカメとオクラ和え。オクラは、まいばすけっとの冷凍オクラで簡単に。 pic.twitter.com/cikTvdmu5S
— メグ (@megukatuma) 2018年1月15日
豚汁は2食分作って翌日も食べます。肉は節約のため、豚バラ肉より安い、切り落とし肉を使っています。また、キノコ類、白滝、豆腐などお安い食材を多用してボリュームUPしています。
オクラは冷凍野菜を使用。生よりお安いですし、カット済みなので調理も簡単です。
節約には、そもそも安い素材を使うと安くなります。当たり前ですが、高級素材を使ったら食費は上がりますので。お肉を買う場合は、ひき肉、豚切り落とし肉、鶏もも肉などが安いです。冷凍庫にひき肉、切り落とし肉を常備すると便利ですよ。
豚汁とわかめご飯
15日の晩ごはん。豚汁、わかめごはん、カイワレとキャベツサラダ、ほうれん草とモヤシ和え。豚汁は2日間食べてます。わかめごはんは、生ワカメをもらったので刻んで作りました。生だと歯ごたえしっかりです。 pic.twitter.com/YMTM1nK3yY
— メグ (@megukatuma) 2018年1月17日
豚汁2日目です。わかめごはんは、生ワカメを刻んで作りました。レシピはこちらを参考にしました。わかめごはんのレシピ/作り方：白ごはん.com
ほうれん草は冷凍野菜で節約し、年中安いモヤシと混ぜています。かいわれ大根も価格が安定しているのでよく使います（北海道では1パック60円程度）。
野菜を安く済ませるコツは、冷凍野菜を活用すること。また、かいわれ大根などの”スプラウト類”、水菜、豆苗（とうみょう）など、水耕栽培しているものは価格が安定しています。こういった物を活用しましょう。
チーズハンバーグ
16日の晩ご飯。チーズハンバーグ、大根とトマトのサラダ、キャベツスープ、インゲン煮物。ハンバーグはセブンイレブンで購入。 pic.twitter.com/Bbl8te1s65
— メグ (@megukatuma) 2018年1月17日
メインのハンバーグはセブンイレブンのお惣菜です。こちらの商品は128円なのに、本格的な美味しさです！市販のハンバーグの嘘っぽい感じがなく、味に厳しい旦那さんもこの商品は気に入っています。
オムニ7 - セブン-イレブンのお届けサービス セブンミール｜セブンプレミアム ５種のチーズ入りハンバーグ １００ｇ 配達
安くて美味しいレトルト食品があると、疲れた日のご飯作りに役に立ちます。１～２人前なら1から作るより安いですよ。ただ、ハンバーグ1個が100gなので男性にはやや少なめ。旦那さんにはハンバーグに、ソーセージを添えました。
マーボーナス
17日の晩ごはん。マーボーナス、インゲンとトマトサラダ、もやしとハムの和え物、玄米。マーボーナスの具は豚肉と長ネギ、味付けは味噌・醤油・ウェイパーとかで適当に作りました。サラダは冷凍インゲンをチンして簡単に。 pic.twitter.com/iuBU3U1WgZ
— メグ (@megukatuma) 2018年1月17日
安くなっていたナスとひき肉と合わせて一品にしました。マーボーナスは市販の素を買わずに節約します。味噌・しょうゆ・ウェイパー（中華だし）があれば、それっぽい味になります。市販の素を使っている方は、この機会にチャレンジしてみてはどうでしょう。家族好みの味付けにできるメリットもあります。
付け合わせのインゲンは冷凍です。レンチンしてキッチンばさみでチョキチョキ切ると楽です。
ミートソース
18日の晩ごはん。ミートソース、小松菜の塩こんぶ和え、白菜コーンサラダ。ミートソースは市販のレトルトです。疲れて手抜き夕食です。。 pic.twitter.com/DLfMEPC44u
— メグ (@megukatuma) 2018年1月19日
ミートソースはレトルトです。安く売っている時に買い置きしていました。自分でひき肉とトマト缶を合わせて作るより安いのです（美味しさは減りますが）。また、一般的なトマト缶の400gは二人暮らしには多いので、半分冷凍したりする手間があり、それを考えるとレトルトは便利なのです。
白菜サラダがお気に入りです。キャベツより柔らかいので食べやすく、切るときも扱いやすいので便利！
コーンは冷凍コーンです。常備してサラダやオムレツ、スープ類にちょこっと入れるのによく使います。缶詰は使い切らないといけませんが、冷凍なら使うぶんだけ取り出せるので冷凍コーンをお勧めします。
節約のコツ・注意点
・ふるさと納税の返礼品で合理的に節約しよう
・もらいものはフル活用しよう
・青もの野菜は、冷凍食品がお得（ほうれんそう・インゲン・オクラ）
・年中安い野菜も活用しよう（カイワレ大根・豆苗などスプラウト類、水菜、もやし、にんじん、玉ねぎ、）
・安いお肉を使おう（ひき肉、切り落とし肉、鶏むね肉など）
・キノコ類、こんにゃく類、豆腐などの大豆製品、乾物は年中安い。かさ増しにも使えます
・市販の素は使わないで節約。
・安くてそこそこ美味しいレトルト食品を活用しよう。1から作るよりお得に。
以上、節約のコツでした。先週の記事も参考にどうぞ。
▶野菜高騰中！節約中の夕食公開します。ミニマリストの一週間の献立まとめ。 - ミニマリストは世界を変える！
節約料理の色々な工夫はこちら(ブログ村テーマ）
節約おかず
節約・簡単料理・愛妻弁当♡
業務スーパーで楽しい買い物しよう！
簡単！美味しい！節約時短レシピ♪
ご自慢節約レシピ ブログテーマ
主婦の節約 家庭菜園と手料理
簡単節約レシピ
時短家事の工夫はこちら（ブログ村テーマ）
時短家事の工夫
☆15分以内で出来る！簡単料理
スピード・簡単レシピ おやつとごはん
家事がラクできる家づくり工夫♪
よろしければ、下の絵を応援クリックお願いします。昨日は10名以上の方が押してくださいました！感謝します(__)
このブログを書いているメグの自己紹介はこちら
▶あらためて、自己紹介。
主婦が在宅で月に１万円稼ぐ方法をまとめました
▶主婦向け・ブログ村攻略の教科書｜メグ｜note
人気の記事はこちら
▶包丁がとげない人必見！誰でも３０秒で切れ味復活、ヘンケルスの包丁研ぎ器がおすすめ！
▶料理好きなミニマリストが選ぶ、お勧め料理本３つ。
▶「超簡単な献立ベスト１０」を考えてみた。
エッセオンラインで記事を書いています
▶ミニマムに暮らしつつ、節約するヒントを書きました。エッセオンラインに寄稿した記事まとめ
オンラインサロンメンバーで作った簡単レシピ集をNOTEにまとめました
