なすの辛子あえを作りました。
レンジでチンして切って混ぜるだけというレシピです。
ささっと温めて切って、10分で食卓に出せます。簡単なのでご紹介。
ではレシピ説明いってみます。
材料
なす 3本
醤油 大さじ１と1/2
辛子 2センチ程度（お好みで）
作り方
１ なすの上部を切ってへたを取り、一本づつラップでくるむ
２ レンジでチンします。なす1本につき1分半加熱。3分なら4分半です。
3 食べやすい大きさに切る。今回は輪切りですが、小さく切ったほうが味が絡みやすいです。
4 からしと醤油であえてできあがり♬
発色はイマイチですが、味はしっかりコクがあります。
なすは基本的に、ジューシーで美味しい野菜です。油を使ったナス料理も美味しいですが、ノンオイル調理でも、なすなら美味しく食べられます。「お刺身」を食べるような、柔らかな食感やコクが味わえます。アレンジの幅が広いですね。
おすすめアレンジ方法
今回はからし和えにしましたが、簡単おすすめアレンジは
・鰹節+ショウガおろし+お醤油（定番！）
・砂糖醤油とラー油で中華風（餃子のタレでも）
・冷蔵庫にある和風・中華風のドレッシング（マヨ系はイマイチ）をドバっとかける
・味ポンとネギ、あれば大根おろし
こんな感じで、レシピに困ったら回してみてください（笑）トッピングが変われば、ご家族も騙せます飽きません。
困った時のあと一品に、ぜひどうぞ。冷やしても美味しいです。
何もしたくない日は、このレシピ+冷たいそばで済ませても良いですね！冷奴、もずくとかトマトとかあればさらにいいかも。
時短料理の参考になれば嬉しいです＾＾
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