下記のレシピを参考に作りました。クックパッドではよく見かける「ぷくっとぷくまる」さんの簡単レシピです。
すぐ作れる☆きゅうりのおかか和え by ぷくっとぷくまる [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが211万品
キュウリがあれば、切って揉んで、3分置いて、混ぜて、できあがりです。簡単でアレンジもできる便利メニューです。
材料
キュウリ 2本
醤油 小さじ１
塩 小さじ1/3くらい
かつおぶし ひとつかみ（または小袋1パック）
作り方
１ キュウリの両端を切り落とす
２ 乱切りにする。キュウリを回しながら斜めにカットすると乱切りになります。
３ 塩もみして、3分位おく。3分経ったら出てきた水分を絞る。
４ 醤油と鰹節を混ぜる
５ できあがりです。
美味しく作るコツ・注意点など
・乱切りが難しければ、食べやすい大きさになって入ればOKです。輪切りでも斜めに切っても可。
・キュウリは塩をすると水分が出てくるのでしっかり絞ってください。そうしておくと、翌日になってもべちゃべちゃになりません。
・味付けは、醤油の代わりにめんつゆやお手持ちのドレッシングでも可です。ドレッシングは中華風か和風の醤油ベースのドレッシングが合います。
おまけ・お箸を買いました
先日、旦那様の誕生日プレゼントに買いました。
よく見ると・・
カオナシです。
お友達へのプレゼントに、ネタになるし、いかがでしょうか＾＾
ちなみに、札幌ですとパセオの地下の「どんぐり共和国」に置いています。