料理はできあがったけれど「あと一品足りない！」という時ありませんか？
また「疲れていて、今日は何もしたくなーい！」という日も・・。
今日は、そんな時間がなくエネルギー不足のときでも、ちゃちゃっと作れる簡単レシピ６つををご紹介します。
メインのおかずではなく「副菜」6つを紹介します。
レンチンで温泉卵
【簡単レシピ】レンチン温泉卵
— 本多めぐ＠ミニマリスト (@megukatuma) 2023年6月29日
①小さめの器に生卵を割入れ、爪楊枝で一カ所穴をあけて、表面が隠れるくらいに水を注ぎます
②500Wの電子レンジで50～60秒加熱し、水分を捨ててできあがり。いろどりに小ネギを乗せました。そのまま食べても良し、丼とか麺類など乗せると豪華に☺#簡単レシピ pic.twitter.com/CjW9i0iblx
これ、ゆで卵や目玉焼きを作るより、速くて手軽！そして温泉卵ってちょっと特別感があるじゃないですか＾＾単品でもいいし、トッピングにも使えて便利ですよ。
爪楊枝がなければ、お箸で代用できます。
わかめだけ！わかめの和え物
【簡単レシピ】わかめのあえもの
— 本多めぐ＠ミニマリスト (@megukatuma) 2023年6月28日
①乾燥ワカメ大さじ3を戻す（お湯なら2分もどして水洗い）
②醤油小さじ1、和風だし少々、ごま油少々、白ゴマ適量を入れて混ぜる。
乾燥じゃなくて塩蔵ワカメあればより美味しいと思いますが乾燥でも私は満足です🙂乾物は安くて保存が楽でいいんです。
#簡単レシピ pic.twitter.com/bkrkSwSzgS
乾物は保存が楽です。塩蔵わかめの方が美味しいですが、私は乾燥でもじゅうぶん美味しいと思っています。
冷蔵庫が空っぽ・・！という時に乾物が活躍してくれます＾＾味付けはポン酢しょうゆやドレッシングでも。
混ぜるだけの和風トマトサラダ
【簡単レシピ】混ぜるだけの和風トマトサラダ
— 本多めぐ＠ミニマリスト (@megukatuma) 2023年6月27日
①トマトを一口大に切る
②かつお節1パック、めんつゆ小さじ２、オリーブオイル大さじ１、チューブ生姜3㎝、コショー少々であえる
以上です。材料はだいたいでOK。生姜多めが美味しいです🍅
#簡単レシピ pic.twitter.com/YQnWgN7CD5
夏になると、実家の親が大量にトマトを送ってきます。そんな時に、サッと合えるだけでパクパク食べられるレシピです。かつお節と生姜で和風味がアクセントに。目先が変わっていいですよ♪
焼きナス
簡単レシピ【焼きナス】
— 本多めぐ＠ミニマリスト (@megukatuma) 2023年6月26日
①ナスを洗って半分に切る
②包丁で切れ目を入れる
③油を敷いてフライパンで上下3分くらいづつ焼く
④チューブ生姜を添えて皿に盛る。
お醤油かけて食べます。シンプル美味しいです。一品欲しいときに。母が夏場によく作ってました🍆
#簡単レシピ pic.twitter.com/1cALbP6ucw
母が夏になると必ず作っていました。簡単シンプルだけど美味しいのです。切れ目を入れるのが面倒な方は雑な切れ目でも大丈夫。
注意点は、フライパンに敷く油が多いと全部吸っちゃうので、少な目にして下さい。
炊飯器でにんじんマヨあえ
簡単レシピ【炊飯器でにんじんマヨ和え】
— 本多めぐ＠ミニマリスト (@megukatuma) 2023年6月25日
①にんじんの皮をむき、アルミホイルでしっかり包む
②米を炊くときに上に乗せて加熱
③炊き上がったら適当に切ってマヨであえる
お米を炊くときにセットしておけば楽できるレシピです。マヨ和え、ゆで玉子和え、おかか和えなどに。#簡単レシピ pic.twitter.com/ic05FbNYDh
炊飯する時点で準備する必要がありますが、あとは簡単なレシピ。アルミホイルでしっかり包めばお米に匂いや色が移りません。中サイズのにんじん一本まるごと入れるとちょうど食べやすい固さになりますので、あとは味のしっかり絡みやすいマヨ、おかか和え、胡麻和えなど濃いめの味付けを絡ませてできあがり。
にんじんの他に、じゃがいも、サツマイモでもできますよ♪サツマイモは甘くなるので食べすぎ注意のおいしさです✨
5分でできる！もやし和え
唐突ですが、1週間時短レシピを紹介していきます。
— 本多めぐ＠ミニマリスト (@megukatuma) 2023年6月24日
【5分でできる もやし和え】
①もやしをタッパーに入れて2分チン
②ポン酢しょうゆであえる
以上。
今回は冷凍刻みネギを混ぜましたが、無ければもやしのみでもOK。ゴマを振る、ちぎった海苔や塩昆布を混ぜるなどアレンジ可。5分で一品できます。 pic.twitter.com/n4Hm6lGJCL
時短レシピの王様は「もやし」です！洗わなくてよいし、包丁も不要。レンチンし、何かと混ぜればとりあえず一品できるという使い勝手の良さがとってもいい！食事まであと数分しかない時でもなんとかなります。ハムを細く切ってマヨネーズとあえたり、にんにくと塩とごま油でナムル風にしても。とにかく手早くできます♪
今回のレシピ、困った時のお役にたてばとっても嬉しいです✨
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