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切って混ぜて冷やすだけ!夏におすすめの簡単レシピ『冷やしトマト』(テスト中)

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主婦ブログステップアップ塾主催の、レシピリレーに参加しています。
オンラインサロンのメンバー15名で、毎日超カンタンなレシピを紹介していく、というリレー企画をしています。今日は私が担当します!
昨日の「実り多き人生」のみのりさんからバトンを受け取りました。
今日は私が、とっておきの簡単レシピを紹介したいと思います♪ 

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「とにかく手軽に野菜を食べたい」といつも思っています。

今日は、切る、混ぜる、冷やすの3ステップでできる簡単レシピ『冷やしトマト』を紹介します。とても簡単です。

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材料(2人分)

・トマト1個

・めんつゆ 大さじ1

・ごま油 大さじ1/2

・砂糖 小さじ1/2

作り方

1 トマトを食べやすい大きさにカットし、ボウルに入れる

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2 調味料を入れて、混ぜる

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3 冷蔵庫で30分以上冷やす。

4 できあがり。

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美味しく作るコツ&ワンポイントアドバイス

今回は、トッピングに大葉とゴマを乗せました。

トマトの酸味があるのでお酢は入れませんでしたが、レモン汁やお酢を入れてもさっぱりします。トッピングは、ネギ、みょうが、鰹節なども合います。おろしショウガを足すとスパイシーで美味しいです。
 

レシピリレー、次はミニマリストな転勤妻のエミさんにバトンを渡します。明日(5/〇)の午前中に公開ですので、ぜひ見に行ってくださいね!

 

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