「とにかく手軽に野菜を食べたい」といつも思っています。
今日は、切る、混ぜる、冷やすの3ステップでできる簡単レシピ『冷やしトマト』を紹介します。とても簡単です。
材料（2人分）
・トマト1個
・めんつゆ 大さじ１
・ごま油 大さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
作り方
1 トマトを食べやすい大きさにカットし、ボウルに入れる
2 調味料を入れて、混ぜる
3 冷蔵庫で30分以上冷やす。
4 できあがり。
美味しく作るコツ＆ワンポイントアドバイス
今回は、トッピングに大葉とゴマを乗せました。
トマトの酸味があるのでお酢は入れませんでしたが、レモン汁やお酢を入れてもさっぱりします。トッピングは、ネギ、みょうが、鰹節なども合います。おろしショウガを足すとスパイシーで美味しいです。
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