鶏の照り焼きを作りました。
参考にさせてもらったサイトは下記。
鶏の照り焼き（和風照り焼きチキン）のレシピ／作り方：白ごはん.com
こちらのサイトを基本に、下ごしらえをせずに焼いてみました。それでも十分美味しくできたのでご紹介します♪
【材料】
鶏もも肉 2枚
醤油 大さじ3
料理酒 大さじ6
砂糖 大さじ1
※材料は白ごはん.com様のサイトを2倍したものが基本で、みりんの代わりに酒と砂糖を増やしています。
【作り方】
準備・下ごしらえ一切なし！
1 油をひかないフライパンに、皮が下になるように置き、強火で焼く。
脂が出てきたらキッチンペーパーでふき取る。これをやらないと味がしみ込まないとのこと。
きつね色になったらひっくり返す。ひっくり返して8割がた火が通ったら調味料を入れて煮詰める。
調味液が煮詰まったら出来上がり♪鶏肉に絡めていただきます♪
はい完成♪
つやつや・照り照り～～！
加熱時間20分くらいかかりますが、下ごしらえ要らずでいきなり焼くだけで、立派なメイン料理ができます！急いで作るときは4等分くらいにするとスピードＵＰしますが、まな板がその時に汚れるので、手間を省くのに私はそのまま焼きたい派。
余ったら、レタス、マヨネーズとパンにはさんで照り焼きチキンサンドに。または、小さく切ってサラダのトッピングにも。
私はママ友さんとのランチする時に何度か作りました。手間いらずで見た目が良いし、お子さんにも喜ばれます。
参考になれば幸いです＾＾
難点は、あまり節約にならないことかなあ・・。節約するならもっと野菜や炭水化物の多いメインディッシュがいいのです。今度記事にします。
