今日は、作りおきできる、夏向けの簡単レシピをご紹介します。
玉ねぎとハムだけあればできるマリネです。
切って液に浸すまでの作業は10分だけ。1時間後から食べられます。
玉ねぎとハムのマリネの材料
・玉ねぎ 小2個
・ハム ５～６枚
・オリーブ油 大さじ３（サラダ油でも可）
・酢 大さじ２（お酢の種類は何でもＯＫ。レモン汁を入れると爽やかです）
・塩 小さじ1/2
・黒コショー お好みで
玉ねぎとハムのマリネの作り方
１ 玉ねぎを縦半分に切り、繊維を断ち切るようにスライスする。こうすると玉ねぎのピロンとした糸状の繊維がでません。あれ、イライラしませんか？（笑）
2 ハムは4つに切る。切り方はお好みでＯＫ
3 タッパーに、オリーブ油、塩、酢、（あれば黒コショウ）を入れて軽く混ぜます
4 玉ねぎとハムを入れます。ハムは手で一枚づつ剥がしてあげると後で混ぜやすいです。
5 軽く混ぜて、冷蔵庫に入れて1時間後に食べられます。
はい、できあがり♪超簡単です。
美味しく作るコツ・注意点
色どりに、パセリを乗せましたがもちろん省略してかまいませんし、あれば乾燥のパセリなどを振るとキレイです。一晩置くと味が馴染み美味しくなります。
玉ねぎの他に、パプリカ、にんじん、インゲンなどあると栄養バランスも良くなりますし、ハムの代わりに生ハムやスモークサーモンを入れると豪華になります。
酢の物は疲労回復になりますので、疲れやすい暑い日の一品にお勧めです。
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