先日カフェでコーヒーをテイクアウトしました。紙コップにプラスチックのフタが付いているよくある形。これで540円！見た瞬間ガッカリしたので、理由を考えてみました。結論は「カフェは、店内の静かな空間で過ごすこと価値だった」です。
落ち着いたカフェの空間で時間を過ごしたい
落ち着いた空間、静かで快適な席。自宅ではない素敵な空間で時間を過ごせる・・・それがカフェに求めているもの。飲物だけ渡されても、そこまで価値を感じないのです。これが一番大きな理由です。
スタバのコーヒーの価格が基準になっている
スタバが基準になっている、という理由が挙げられます。私の中で、コーヒーSサイズ350円が当たり前になり、それより安いとお得に感じ、それより高いなら付加価値が欲しい。
私が思う付加価値とは
・インテリアがお洒落で、落ち着いた雰囲気でくつろげる場所
・紙コップではなくコーヒーカップで提供され、見た目にも美しさや非日常感を楽しめる
こういった価値があれば、お金を払っても納得できます。
味に大きな違いがない
スタバのコーヒーも、最近のコンビニコーヒーもそこそこ美味しい。カフェのハンドドリップコーヒーがそれを凌駕する美味しさなら高くても納得しますが、そこまで違いはないと私は感じます。
食べものの価値？空間を含めての価値？
ラーメン屋など飲食店は、食べ物自体に価値があるからテイクアウトしても価値は減らない。
でもカフェは素敵な空間を含めて価値なのです。私がお金を払うのは、物じゃなくて「空間」だったんだな、と改めて気づきました。
最後に
「自分の欲しいもの」が明確であれば、そこにお金をかけようと思えます。私が欲しいのは空間で、飲物はそこまで大事じゃなかった。だからガッカリしたのです。
自分の大事なものを知ると、納得のいく買物ができます。この体験を活かして、これからは、よりお金を有効活用していきたいと思ったのでした。
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