【画像あり】ミニマリストの一週間の夕食公開＆節約ワザ４つ

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ミニマリスト主婦の夕食を公開します。旬の食材や冷凍食品も使いつつ、なるべくお金をかけないようにメニューを工夫中です。また、私は栄養士のなので栄養バランスも意識しています。
今日は、1週間の夕食を公開し、節約献立の４つのポイントもまとめました。では１食づつ紹介していきます。

野菜かき揚げ
かき揚げ蕎麦
ヒレカツとサラダ
アサリご飯とホイル焼き
牛肉とゴボウの煮もの
牛肉とナスの焼肉丼
鶏肉と大根の煮物
４つの食費節約ワザ

野菜かき揚げ

12日の晩ごはん。かき揚げ、キャベツとツナ和え、いんげんのワサビ和え、とうふのお味噌汁。かき揚げは、玉ねぎ・にんじん・さつまいも・桜エビも入れました。小麦粉と片栗粉を混ぜるとサクサクします♪ pic.twitter.com/cYde5ZmntV
— メグ (@megukatuma) 2018年2月14日

かき揚げなど野菜の天ぷらは、野菜がメインなので節約になります。海老や白身魚などを使わなければ材料費は安いです（揚げ油に多少お金がかかります）。今回は、余り野菜（玉ねぎ・にんじん・さつまいも）のみで作ったのでかなり安く上げています。副菜のインゲンは冷凍野菜をレンチン調理しています。下ごしらえもなく、節約＆時短できます。

かき揚げ蕎麦

13日の晩ごはん。かき揚げそば、冷ややっこ、ニラともやし和え。前日の残りのかき揚げを乗せてお蕎麦にしました。お蕎麦とかき揚げの組み合わせはベストマッチです＾＾ニラはレンチンで茹でて醤油・砂糖・お酢で和えました。 pic.twitter.com/zSx82Z7Zba
— メグ (@megukatuma) 2018年2月14日

前日のかき揚げを多めに作って、お蕎麦に乗せました。料理は多めに作って翌日にリメイクすると、1から作るより楽で、材料費も光熱費も浮きます。また、ニラは泥がほとんどついていないので扱いが楽な食材です。キッチンばさみでパパっと切ってレンジ調理すると手間がかかりません＾＾

ヒレカツとサラダ

14日の晩ごはん。ヒレカツ（市販のお惣菜です）、ソーセージ、コーンスープ、サラダ、切干大根煮もの。バレンタインなので旦那さんの好きなトンカツにしました。旦那さんには肉たっぷりにしています＾＾ pic.twitter.com/lv4Y1Kqdwl
— メグ (@megukatuma) 2018年2月18日

旦那さんのリクエストに応えてトンカツにしました。私はヒレカツ1枚ですが旦那さんには沢山盛り付けています。副菜の切干大根は安いのでよく使います。乾物は価格が安定しています。

アサリご飯とホイル焼き

15日の晩ごはん。あさりご飯、鶏肉ホイル焼き、キャベツと揚げ煮物、もやしとネギのゴマ和え。あさりご飯は、あさりご飯の素を頂いたので炊飯器任せで作りました。鶏肉のホイル焼きは長ネギ、にんじんを塩コショーしてバターを乗せてました。ホイル焼きは簡単なのでよく作ります。 pic.twitter.com/eUlUDn6122
— メグ (@megukatuma) 2018年2月18日

アサリご飯の素を頂いたので炊飯器で作りました。おかずは鶏肉のホイル焼きです。アサリご飯にアサリがたっぷり入っているため、肉は少なめ。その分、にんじんと長ネギで野菜補給＆カサ増ししています。

牛肉とゴボウの煮もの

16日の晩ごはん。牛肉とゴボウの煮もの。レタスとトマトサラダ、キャベツと揚げ煮、なめこのお味噌汁。牛肉はお歳暮の残りを消費中です。白滝と七味唐辛子たっぷりにしてます。レタスは外葉を捨てずに茹でてサラダにしました。 pic.twitter.com/5igXPWzgdF
— メグ (@megukatuma) 2018年2月18日

お歳暮の牛肉を消費中です。今回はゴボウ、白滝を入れた煮物にしました。お味噌汁にいれたなめこは、価格が安定しているので助かります。レタスのサラダは、外側の葉っぱも茹でて無駄なく使っています。生で食べると少し固めですが、加熱すれば柔らかくなり美味しく食べられます。

牛肉とナスの焼肉丼

17日の晩ごはん。牛肉とナスの焼肉丼、大根の酢の物、ほうれん草ごま和え、味噌汁。牛肉とナスは醤油とソースと混ぜて焼肉のタレ似せた甘辛味にしました。油っこいので、下にレタスを敷いてタコライスのような感じにしてます。ほうれん草は冷凍野菜です。 pic.twitter.com/fICEXWjzQX
— メグ (@megukatuma) 2018年2月18日

前日に残った牛肉を使って丼にしました。ナスが油を吸って食べごたえのある一品です。ほうれん草は、生より安い冷凍野菜を使って節約しています。

鶏肉と大根の煮物

20日の晩ごはん。鶏肉と大根の煮物、もやし和え、インゲントマトサラダ。煮物は卵とニンジンも入れました。インゲンともやしはレンチンで作って時短しています＾＾ pic.twitter.com/jL55xOed4i
— メグ (@megukatuma) 2018年2月24日

お肉の中でも安い鶏肉を使って、煮物にしました。とはいえお肉が多いと値段が張るので、卵を入れてボリュームUPしています。副菜のもやしは年中安いですし、インゲンは冷凍を使っているのでこちらも安上がりです。

４つの食費節約ワザ

１　野菜の揚げ物は、実は節約メニュー
２　料理は多めに作って翌日以降にリメイクして食べると、手間もかからず光熱費も節約できる
３　価格が安く安定している食材を積極的に使う（切干大根、ひじきなどの乾物、キノコ類、冷凍野菜、こんにゃく、豆腐や豆製品、ゴボウやにんじんなどの根菜類）
４　レタスの外葉は捨てずに茹でて食べる

以上、４つの節約ワザを紹介しました。日々の節約のお役に立てばうれしいです。

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