節約をしていますが、おやつが食べたくなります。あまりお金をかけたくないし、体に悪いものはとりたくない・・・そんな時に思い出したのが、昔、祖母が作ってくれたでんぷんを混ぜた素朴なおやつでした。
今日は「でんぷんがき」と呼ばれている北海道ローカルのおやつを紹介します。超カンタンで、かつ節約レシピでもあります。材料３つだけです。
でんぷんがきの材料
・片栗粉 大さじ2
・水 大さじ2
・砂糖 小さじ１
トッピング （量はお好みで変えてください）
・きな粉 適量
・砂糖 適量
でんぷんがきの作り方
1 コップに片栗粉・水・砂糖を入れて混ぜる
2 熱湯を注いで、透明になるまで混ぜる。※ポットのお湯を使用した場合（85～90℃）温度が低く固まりません。その場合、レンジで様子を見ながらチンしてください。色が透明になればできあがりです。
3 きな粉と砂糖をかけてできあがり
トロ～～っとして美味しいですよ！やわやわのお餅状態になります＾＾
美味しく作るコツ・注意点
・片栗粉と水は同量で作ってください。砂糖の量はお好みで変えてください。
・砂糖の代わりに黒蜜や黒砂糖をかけても美味しいです。
昔は、家にきな粉もなく、ただのお砂糖とでんぷんを混ぜただけで食べていました。固めに作って黒蜜をかければ、信玄餅やわらび餅に近くなります＾＾小腹が空いたときにどうぞ。原価10円くらいでできますよー。
余談ですが、でんぷんの代わりにそば粉を使った「そばがき」という料理も北海道には存在します。こちらはお醤油をかけるなどして塩味で食べていました。※名前の「でんぷんがき」というのは「でんぷんをかき混ぜる」という意味です。
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