【食費節約】一食ごとの食費の計算はどうやっているの？

食事をSNSで公開しています。インスタ映えを意識しない写真ですが、「安い・手軽・野菜多め・そこそこウマい」を目指してやってます。

食費の計算はどうやっているのですか？と聞かれたので、私の、大まかな計算方法を紹介します。食費を計算する目的は一食ごとの食費を大まかに把握し、食費を抑えることです。厳密に1円単位で出さなくても良いと考えています。私の計算方法を紹介します。

ネットスーパーで10キロで3700円くらいのお米を買っています。で、10kgをお米の単位に直すと67合。1合はおよそご飯2膳分。一食に1膳食べる計算でさらに半分にすると

3700（円）÷67（合）÷2＝28円。白米1膳が28円です。

そこに、栄養補給のため、麦、小豆、きび、アマランサスなど雑穀を混ぜるようにしています。

800ｇで300円の麦を買い、一度に20ｇ使うと一食4円になります。アマランサスだと9円、小豆だと5円などばらつきますので、平均7円程度と考え、雑穀を混ぜたご飯の計算は、白米28円＋雑穀7円＝35円の計算です。細かいですがこんな感じです。

汁物の具は、ネギ、白菜、大根など淡色野菜と、キノコ類を入れることが多いです。

淡色野菜は安いので、例えば半分で98円の大根をお味噌汁で1/5使ったとして、一人5円くらいになります。また、1/4で98円の白菜を数枚味噌汁に入れてもやはり10円以下。ワカメやキノコも少量だと5円程度なので、平均して、汁物は20円と計算しています。しじみなど特別な具材は別に計算します。

卵は1パック100円の時もありますが170円くらいの時もあるので、間をとって150円＝卵１個15円。

食費の中で高額なのは、肉や魚などタンパク質&緑黄色野菜です。なので、例えばこんな朝ご飯だとすごく安いです。およそ110円です。

お肉類は、買う種類はだいたい4種類で決まっています。豚ひき肉、豚スライス肉、鶏むね肉、鶏もも肉。たまに手羽や牛豚合挽も買いますが、大抵4種類です。

お値段はそれぞれ100ｇで

豚ひき肉100円。豚スライス肉120円、鶏むね肉60円、鶏もも肉85円です（西友ネットスーパーでは値段が安定して安いので愛用しています。近所のスーパーで買うときも、このくらいの安い値段の時に買います）。

一食に使う肉の量は一人100ｇ程度なので、例えば一食でひき肉を２人で200ｇ使ったら、半分にして100円といったように、計算しています。

値段だけを見ると鶏むね肉が安いですが、鶏肉をメインにすると（鶏肉のソテーなど）、一食に使う肉の量が増えがちです。

逆に豚スライス肉をたっぷりの野菜と混ぜた炒め物（ホイコーローのような）メニューが安く上がります。

野菜料理は、大根やキャベツ、もやしなど淡色野菜は安いので、小鉢１つ20円くらいの計算です。たとえばちくわを混ぜたとしたら、5円プラスしたり。

緑黄色野菜、葉物野菜は高いですので小鉢１つ35円くらいの計算です、120円で購入したほうれん草を、2人で2食で食べるとしたら、一人一食30円です。そこに、はるさめ、乾物、ワカメなど混ぜたとしても5円なので35円の計算です。

最初の頃は、レシートをメモし１つづつ計算していました。慣れたら平均値があればじゅうぶん、と気付きました。少しばらつきがあっても、お昼ご飯なら100〜150円。夕食は150〜250円の間に納まっています。

面倒ですが、一食ごとに食費を計算したことで、「どこにお金をかけすぎているのか」「どんな献立が高額になるか」わかりました。

お金のかけ過ぎは、私の場合は

・鶏肉料理で鶏肉を一度に沢山使っていたこと
・朝ご飯にソーセージなど加工品を使いすぎていた

などに気付きました。お陰で、一食ごとの食費を使いすぎなくなったのです。

というわけで、我が家の食費計算方法でした。どなたかの参考になれば嬉しいです。

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