ミニマリスト主婦の一週間の夕食を公開します。毎日のことなので、手をかけないように工夫しながらやっています。節約中なので高価な食材は一切使いません（笑）。簡単にできる一週間分の夕食を公開します。
おでん
6日の晩ご飯。おでん、鶏ハムサラダ、パプリカ炒め、玄米。最近は大根などの冬野菜が安くて助かります(o^^o) pic.twitter.com/Wr2GSCMzFc
— 本多めぐ (@megukatuma) 2018年12月12日
冬野菜の大根やニンジンが安いので、おでんにしました。練り物は、おでん用のセットがお得です。おでんは、思ったより野菜は入っていませんので、副菜のサラダとパプリカ炒めで、緑黄色野菜を補いました。
オムライス
9日の晩ご飯。オムライス、サラダ、シチューの残り。オムライスはいつも何かケチャップで字を書くんですが、良いアイディアが無くて「師走」にしました、特に意味はないです。 pic.twitter.com/LW3mCqtJke
— 本多めぐ (@megukatuma) 2018年12月14日
オムライスのご飯は炊飯器で炊き込みます。レシピはこちらに書きました。
▶炊飯器でOK！簡単オムライス - ミニマリストは世界を変える！
いつもケチャップで文字を書いてますが、何もネタが思いつかず、12月なので師走（しわす）にしました。
キーマカレー
10日の晩ご飯。キーマカレー、いんげんと揚げ煮、サラダ。カレーは安売りのエリンギ多めにしています。 pic.twitter.com/ekd8KAx3Kz
— 本多めぐ (@megukatuma) 2018年12月12日
本当はミートボールにしようと思ったのですが、肉をまとめるのが面倒でカレーにしました。何も考えずに、冷蔵庫の残り物で作れるカレーや鍋料理はありがたいですね。インゲンは冷凍野菜を使って、下ごしらえの手間を省いています。
鮭のホイル焼き
11日の晩ご飯。鮭ホイル焼き、チンゲンサイ和え、ワカメと春雨和え。
— 本多めぐ (@megukatuma) 2018年12月12日
ホイル焼きは鍋が汚れず作るのも簡単です(^.^) pic.twitter.com/asAcw4w3Zc
鮭は、大抵ホイル焼きにします。ホイル焼きは調理も簡単で、洗い物が減るので手間が省けていいのです。
以前に一週間の簡単レシピを考えたのですが、そちらにもホイル焼きを入れました。
▶【家事ラク】献立のパターン化で「今夜、何作ろう？」の悩みを解消！ - ミニマリストは世界を変える！
ホイル焼きでも、味付けを変えてローテーションすれば飽きません。トマトチーズ、マヨコーン、味噌味、バターしょうゆ味と4パターンあります。今回は鮭ですが、鱈（たら）等でも代用できます。
ぎょうざ
12日の晩ご飯。ぎょうざ、小松菜和え、味噌汁、玄米。ぎょうざは日本ハムの羽根つきぎょうざ。味はまあまあでした(ﾟ∀ﾟ) pic.twitter.com/Rr1kXo5KMK
— 本多めぐ (@megukatuma) 2018年12月12日
ご飯を作る元気が無い時、「市販のぎょうざ」にお世話になっています。たまたまスーパーで安かった羽根つきぎょうざを焼きました。料理を作る元気が無い時のために、ぎょうざを冷凍しておけば安心です＾＾
キムチ鍋
13日の晩ご飯。キムチ鍋、小松菜ツナ和え、じゃが芋ベーコン炒め。鍋は豚ひき肉で肉団子作りました。キムチ鍋が酸っぱくなったら鍋か、豚キムチにします🐷 pic.twitter.com/vtor0hbfT3
— 本多めぐ (@megukatuma) 2018年12月14日
夫婦ともにキムチが好きです。でも２人暮らしなので残ってしまうことが多く、酸っぱくなったらアレンジして、キムチ鍋をよく作ります。 または豚肉と炒めて豚キムチにするか、お好み焼きに入れて食べちゃいます。
具だくさんうどん
14日の晩ご飯。具だくさんうどん、春菊と厚揚げ和え。歯医者さんで抜歯して、硬いもの食べられず、煮込みうどんにしました(*´-`) pic.twitter.com/iZM1kUDVHj
— 本多めぐ (@megukatuma) 2018年12月14日
柔らかい物を食べたくて作りました。ニンジン、玉ねぎ、舞茸を多めに入れて煮込みました。春菊は茹でて、厚揚げを刻んでごま和えに。
楽して夕食を作るコツ
・鍋、カレーなどの煮込み料理は手間が少なく短時間でできる
・魚はホイル焼きにすると、調理も片付けも手間を省ける
・冷凍野菜を常備する。下ごしらえ不要で時短に
みなさんの食事作りの参考になれば嬉しいです＾＾
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