ミニマリストは世界を変える!

ミニマムな暮らしは人生のハードルを下げます。合理的で楽な暮らしを発信中

料理-簡単料理

【下処理の動画あり】スピード常備菜『オクラのめんつゆ漬け』

茹でて浸すだけ「オクラのめんつゆ漬け」 所要時間:10分(漬けてから食べられるまで1時間) オクラを茹でてめんつゆ(2倍濃縮)に浸す、ただそれだけのレシピです。元々は、スーパーのお総菜コーナー見かけて、簡単なので自宅でも作るようになりました。時…

簡単煮るだけ!材料二つで「ニラの卵とじ」。手抜きしたい時に「レンジニラ玉」もおすすめ!

すぐできる「ニラの卵とじ」&「レンジニラ玉」がおすすめ 冬場は、葉物野菜が高いですよね。 そんな中でも、比較的安く手に入る緑黄色野菜の”ニラ”と、価格の優等生”卵”で、簡単な一品「ニラの卵とじ」はいかがでしょうか。今日はだしとお醤油で軽く煮るタ…

塩鮭の切り身で簡単に!フライパン一つで『鮭のホイル焼き』。鶏肉バージョンも紹介。

塩鮭の切り身で「鮭のホイル焼き」 魚料理のレパートリーが少ない私ですが、焼魚の次に多く作るのが「ホイル焼き」です。ホイルで包んでフライパンで15分放置するだけで簡単なのです。鮭は年中売っている甘塩の鮭を使い、下味をつける手間を省きました。今日…

焼肉の具材は何を入れますか?美味しくて家族が喜ぶ”変わり具材”4つと、簡単自作タレも紹介!

簡単料理といえば、焼肉! 子育てで忙しい友人に向けて、すぐできる簡単な献立例のパターンを作ってみました。▶「超簡単な献立ベスト10」を考えてみ 簡単料理といえば、焼肉! 普通の具材はどんなものを入れる? 変わった具材ベスト4を紹介します 焼き肉…

美味しいパンを自宅で作るためのコツ3つ。機械にまかせるのがポイント!

パン作りが趣味です。趣味で数年前から作っていますが、友人知人にプレゼントすると、褒めて頂くこともよくあります^^今日は、素人がそこそこ美味しいパンを焼く方法をまとめてみます。ホームベーカリーをお持ちの方なら誰にでもできます^^ 美味しいパン…

味付けは塩だけ。シンプルに野菜を食べるスープ「ミネストローネ」

野菜を沢山使って、ミネストローネを作りました。味付けは塩のみでとてもシンプルですが、野菜やベーコンの旨みでじゅうぶんおいしいです。今日はこちらをご紹介します。 材料 ・ベーコン 5枚 ・セロリ 1本 ・ニンジン 半分 ・じゃがいも 2個 ・玉ねぎ 1個 …

実は簡単!15分でできる節約レシピ「中華丼」がおすすめ

実は簡単な中華丼 栄養士の仕事をしていた時、お客さまに 「カレーライスより簡単な料理教えてください」 と、言われたことがあります。その時は慌てて答えられませんでした。料理が苦手な方は本当に料理したくないんでしょうね・・。 今同じ質問をされたら…

切って混ぜて冷やすだけ!夏におすすめの簡単レシピ『冷やしトマト』

「とにかく手軽に野菜を食べたい」といつも思っています。 今日は、切る、混ぜる、冷やすの3ステップでできる簡単レシピ『冷やしトマト』を紹介します。とても簡単です。

手間をかけずに野菜を食べる!野菜スティックと手抜きディップのレシピ

簡単に野菜を食べる方法を考えています。 考えた結果・・ そのまま食べる。 これが最強と思いました(笑) 例えば、プチトマトをそのまま食べる、トマトを切って食べる、キュウリにかぶりつく・・・等です。 それではレシピのならないので 野菜スティックに…

レンジで簡単!斎藤一人さんのレシピ「トマトのチーズ焼き」

今日のレシピは、斎藤一人さんのレシピです。 斎藤一人さんとは、銀座まるかんの創業者であり、日本一の納税額を誇るお方。 このレシピは、斎藤一人さん関連のイベントに行ったとき、ご本人が映像で語っていた貴重なレシピです。これを見た人はラッキーかも…

レンジですぐできる!超簡単な副菜レシピ『なすの辛子あえ』

なすの辛子あえを作りました。 レンジでチンして切って混ぜるだけというレシピです。 ささっと温めて切って、10分で食卓に出せます。簡単なのでご紹介。 ではレシピ説明いってみます。 材料 なす 3本 醤油 大さじ1と1/2 辛子 2センチ程度(お好みで)

料理好きなミニマリストが選ぶ、お勧め料理本3つ。

料理が好きです。実家を出て20年、何だかんだと自炊をしていました。 私の実家は酪農業で、母は子育てに家業にと忙しく、きっちり料理するタイプではありませんでした。しかし田舎なので新鮮な野菜や卵や牛乳がふんだんに手に入り、冷凍食品などあまりない…

切って煮るだけ!簡単「ラタトゥイユ」で野菜を食べよう

ラタトゥイユを作りました。 ちょっと変わった名前ですが、フランスの煮込み料理です。 野菜がたくさん食べられる、簡単な煮込み料理です。カレーライスを作るのと同じように、切って炒めて煮るレシピなので、覚えればすごく手軽です。味付けは塩のみで難し…

煮込み時間を短縮!フライパン一つで『白菜のクリームシチュー』

今日はクリームシチューを作りました。 夏なのにシチューを作った理由は、旦那様が親知らずを抜いて固いものが食べられないとためです。柔らかい煮込み料理にしました。 では材料から説明します。 材料 白菜 1/8位(大きめの葉っぱ3~4枚) にんじん 1/2本…

忙しくてもこれさえあれば!作り置きレシピ『簡単玉ねぎとハムのマリネ』

今日は、作りおきできる、夏向けの簡単レシピをご紹介します。 玉ねぎとハムだけあればできるマリネです。 切って液に浸すまでの作業は10分だけ。1時間後から食べられます。 玉ねぎとハムのマリネの材料 ・玉ねぎ 小2個 ・ハム 5~6枚 ・オリーブ油 大さじ…

料理が苦手でもOK!5日ぶんの夕食メニューを考えてみた

先日、食費節約についての記事を書きました。 食費を節約したい人へ。基本的な5つのポイントを考えてみた。 寄せられた感想の中で、1人暮らしだと忙しくて料理できない・・という意見がありました。私は料理が好きなので毎日作りますが、1人暮らしで料理…

簡単に作ろう!手抜きレシピ『フライパン一つで鶏の照り焼き』

鶏の照り焼きを作りました。 参考にさせてもらったサイトは下記。 鶏の照り焼き(和風照り焼きチキン)のレシピ/作り方:白ごはん.com こちらのサイトを基本に、下ごしらえをせずに焼いてみました。それでも十分美味しくできたのでご紹介します♪ 【材料】 …

「闇鍋」を楽しもう!美味しく食べられるものと、色物とのバランス大事。

人生で一度はやりたいイベント「闇鍋」 先日、友人5人で集まり闇鍋をしました。 「闇鍋」とは、部屋を暗くして各自内緒で変わった具を入れる ちょっとスリリングなイベントです。 こういうイベントが好きな私は5回くらい闇鍋したのですが 今回が一番楽しか…

10分で完成!包丁いらずのキーマカレー。

以前、簡単料理の記事をいくつか書きました。 リアル友人の数人から 役に立っている!と感想をもらってホクホクしていました。 リアル友達の皆さんありがとう! 生の声がブログを続ける一番のモチベーションなので大感謝m(__)m と、そんなある友人が 「そも…