料理-簡単料理
材料を用意しておけばOK!簡単で喜ばれる手巻き寿司 先日、簡単な献立ベスト10を考えてみました。 「超簡単な献立ベスト10」を考えてみた その中で、材料を用意するだけの「焼き肉」「お好み焼き」「鍋」がダントツ簡単なのでお勧めしました。しかし先日、…
茹でて浸すだけ「オクラのめんつゆ漬け」 所要時間:10分(漬けてから食べられるまで1時間) オクラを茹でてめんつゆ(2倍濃縮)に浸す、ただそれだけのレシピです。元々は、スーパーのお総菜コーナー見かけて、簡単なので自宅でも作るようになりました。時…
すぐできる「ニラの卵とじ」&「レンジニラ玉」がおすすめ 冬場は、葉物野菜が高いですよね。 そんな中でも、比較的安く手に入る緑黄色野菜の”ニラ”と、価格の優等生”卵”で、簡単な一品「ニラの卵とじ」はいかがでしょうか。今日はだしとお醤油で軽く煮るタ…
塩鮭の切り身で「鮭のホイル焼き」 魚料理のレパートリーが少ない私ですが、焼魚の次に多く作るのが「ホイル焼き」です。ホイルで包んでフライパンで15分放置するだけで簡単なのです。鮭は年中売っている甘塩の鮭を使い、下味をつける手間を省きました。今日…
簡単料理といえば、焼肉! 子育てで忙しい友人に向けて、すぐできる簡単な献立例のパターンを作ってみました。▶「超簡単な献立ベスト10」を考えてみ 簡単料理といえば、焼肉! 普通の具材はどんなものを入れる? 変わった具材ベスト4を紹介します 焼き肉…
パン作りが趣味です。趣味で数年前から作っていますが、友人知人にプレゼントすると、褒めて頂くこともよくあります^^今日は、素人がそこそこ美味しいパンを焼く方法をまとめてみます。ホームベーカリーをお持ちの方なら誰にでもできます^^ 美味しいパン…
野菜を沢山使って、ミネストローネを作りました。味付けは塩のみでとてもシンプルですが、野菜やベーコンの旨みでじゅうぶんおいしいです。今日はこちらをご紹介します。 材料 ・ベーコン 5枚 ・セロリ 1本 ・ニンジン 半分 ・じゃがいも 2個 ・玉ねぎ 1個 …
実は簡単な中華丼 栄養士の仕事をしていた時、お客さまに 「カレーライスより簡単な料理教えてください」 と、言われたことがあります。その時は慌てて答えられませんでした。料理が苦手な方は本当に料理したくないんでしょうね・・。 今同じ質問をされたら…
「とにかく手軽に野菜を食べたい」といつも思っています。 今日は、切る、混ぜる、冷やすの3ステップでできる簡単レシピ『冷やしトマト』を紹介します。とても簡単です。
簡単に野菜を食べる方法を考えています。 考えた結果・・ そのまま食べる。 これが最強と思いました(笑) 例えば、プチトマトをそのまま食べる、トマトを切って食べる、キュウリにかぶりつく・・・等です。 それではレシピのならないので 野菜スティックに…
今日のレシピは、斎藤一人さんのレシピです。 斎藤一人さんとは、銀座まるかんの創業者であり、日本一の納税額を誇るお方。 このレシピは、斎藤一人さん関連のイベントに行ったとき、ご本人が映像で語っていた貴重なレシピです。これを見た人はラッキーかも…
なすの辛子あえを作りました。 レンジでチンして切って混ぜるだけというレシピです。 ささっと温めて切って、10分で食卓に出せます。簡単なのでご紹介。 ではレシピ説明いってみます。 材料 なす 3本 醤油 大さじ1と1/2 辛子 2センチ程度(お好みで)
料理が好きです。実家を出て20年、何だかんだと自炊をしていました。 私の実家は酪農業で、母は子育てに家業にと忙しく、きっちり料理するタイプではありませんでした。しかし田舎なので新鮮な野菜や卵や牛乳がふんだんに手に入り、冷凍食品などあまりない…
ラタトゥイユを作りました。 ちょっと変わった名前ですが、フランスの煮込み料理です。 野菜がたくさん食べられる、簡単な煮込み料理です。カレーライスを作るのと同じように、切って炒めて煮るレシピなので、覚えればすごく手軽です。味付けは塩のみで難し…
今日はクリームシチューを作りました。 夏なのにシチューを作った理由は、旦那様が親知らずを抜いて固いものが食べられないとためです。柔らかい煮込み料理にしました。 では材料から説明します。 材料 白菜 1/8位(大きめの葉っぱ3~4枚) にんじん 1/2本…
今日は、作りおきできる、夏向けの簡単レシピをご紹介します。 玉ねぎとハムだけあればできるマリネです。 切って液に浸すまでの作業は10分だけ。1時間後から食べられます。 玉ねぎとハムのマリネの材料 ・玉ねぎ 小2個 ・ハム 5~6枚 ・オリーブ油 大さじ…
先日、食費節約についての記事を書きました。 食費を節約したい人へ。基本的な5つのポイントを考えてみた。 寄せられた感想の中で、1人暮らしだと忙しくて料理できない・・という意見がありました。私は料理が好きなので毎日作りますが、1人暮らしで料理…
鶏の照り焼きを作りました。 参考にさせてもらったサイトは下記。 鶏の照り焼き(和風照り焼きチキン)のレシピ/作り方:白ごはん.com こちらのサイトを基本に、下ごしらえをせずに焼いてみました。それでも十分美味しくできたのでご紹介します♪ 【材料】 …
人生で一度はやりたいイベント「闇鍋」 先日、友人5人で集まり闇鍋をしました。 「闇鍋」とは、部屋を暗くして各自内緒で変わった具を入れる ちょっとスリリングなイベントです。 こういうイベントが好きな私は5回くらい闇鍋したのですが 今回が一番楽しか…
以前、簡単料理の記事をいくつか書きました。 リアル友人の数人から 役に立っている!と感想をもらってホクホクしていました。 リアル友達の皆さんありがとう! 生の声がブログを続ける一番のモチベーションなので大感謝m(__)m と、そんなある友人が 「そも…