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料理-簡単料理

【リレー企画】炊飯器でOK!簡単オムライス

簡単レシピを紹介するブログリレーをはじめました 主婦ブログステップアップ塾主催の、レシピリレーを企画しました。今日から、オンラインサロンのメンバー13名で、毎日、超カンタンなレシピを紹介していきます。主婦にとって、毎日の料理は手間がかかります…

懐かしの味!簡単ボリュームおかず「厚揚げとひき肉のカレー煮」

懐かしの味・厚揚げとひき肉のカレー煮 材料2つでできる、簡単なカレー風味の炒め煮のレシピです。和風の懐かしい味付けでご飯が進みます。今日はこちらをご紹介します。

簡単スピードメニュー!材料3つですぐできる「納豆スパゲティ」

納豆・ネギ・スパゲティがあればすぐできる! 納豆が好きです。いつも冷蔵庫に常備してあります^^納豆は朝食に食べることが多いですが、和風スパゲティにアレンジすれば、ランチや夕食のメイン料理にもなります。 このレシピは、20年前、ピアノの先生の家…

【時短料理】ズボラーでもOK!気軽に魚を食べる4つの方法を紹介します

魚料理が苦手なので工夫を考えました 魚があまり好きではありません。子供のころから積極的に食べるほうではなく、私が好きでないので、食卓に魚料理を出す頻度は低いです。食べても鮭・ホッケ・サバのような食べやすい切り身の魚を焼くくらいです。 しかし…

材料費40円「タモリ流もやし炒め」は節約&時短レシピすぎる!

タモリ流もやし炒め、という簡単すぎる一品 タモリさんが「笑っていいとも!」で山口もえさんとの回で紹介されていたレシピ。私は大抵のレシピを簡単アレンジするのですが、今回はシンプル過ぎて改善無しです 笑。 参考▶kyounews.htm(2008年の笑っていいと…

ピーラーで手早く作ろう!15分でできる沖縄料理「にんじんしりしり」

沖縄料理「にんじんしりしり」を手早く作る にんじんを専用おろし器でおろし、油で炒めて卵を絡めた沖縄料理が「にんじんしりしり」です。わざわざ専用のおろし器を買うのももったいなく、包丁で千切りしていましたが、普通の皮むき器でも代用できると気づき…

美味しくて節約にもなる「もやし餃子」がお勧め!時短の包み方も紹介します♪

簡単・安上がりな「もやし餃子」が美味しい♪ 手作りの餃子は格別においしいですね!でも、野菜を刻んで、皮に包むのが面倒・・と思っていませんか?私も面倒なことは苦手なので、なるべく簡単なレシピを探しました。もやしは包丁を使わず細かくし、さらに張…

材料を用意するだけ「手巻き寿司」でラクをしよう!お勧めの具材5つも紹介します。

材料を用意しておけばOK!簡単で喜ばれる手巻き寿司 先日、簡単な献立ベスト10を考えてみました。 「超簡単な献立ベスト10」を考えてみた その中で、材料を用意するだけの「焼き肉」「お好み焼き」「鍋」がダントツ簡単なのでお勧めしました。しかし先日、…

茹でて放置!簡単な常備菜『オクラのめんつゆ漬け』で野菜を食べよう

茹でて浸すだけ「オクラのめんつゆ漬け」 所要時間:10分(漬けてから食べられるまで1時間) オクラを茹でてめんつゆ(2倍濃縮)に浸す、ただそれだけのレシピです。元々は、スーパーのお総菜コーナー見かけて、簡単なので自宅でも作るようになりました。時…

簡単煮るだけ!材料二つで「ニラの卵とじ」。手抜きしたい時に「レンジニラ玉」もおすすめ!

すぐできる「ニラの卵とじ」&「レンジニラ玉」がおすすめ 冬場は、葉物野菜が高いですよね。 そんな中でも、比較的安く手に入る緑黄色野菜の”ニラ”と、価格の優等生”卵”で、簡単な一品「ニラの卵とじ」はいかがでしょうか。今日はだしとお醤油で軽く煮るタ…

塩鮭の切り身で簡単に!フライパン一つで『鮭のホイル焼き』。鶏肉バージョンも紹介。

塩鮭の切り身で「鮭のホイル焼き」 魚料理のレパートリーが少ない私ですが、焼魚の次に多く作るのが「ホイル焼き」です。ホイルで包んでフライパンで15分放置するだけで簡単なのです。鮭は年中売っている甘塩の鮭を使い、下味をつける手間を省きました。今日…

焼肉の具材は何を入れますか?美味しくて家族が喜ぶ”変わり具材”4つと、簡単自作タレも紹介!

簡単料理といえば、焼肉! 子育てで忙しい友人に向けて、すぐできる簡単な献立例のパターンを作ってみました。▶「超簡単な献立ベスト10」を考えてみた

とにかく焼くだけ!シンプルに野菜を食べる「焼きキャベツ」

シンプルな焼きキャベツを作りました。 この時期、キャベツが安くて助かります。1玉購入して使い切れないけれど、ロールキャベツなんて面倒・・そんな時に便利な「焼くだけ」のレシピを紹介します。柔らかくて甘みが出て、モリモリ食べられます。作り方は下…

15分でできる「戻さない・簡単ひじきの煮もの」レシピ

お惣菜の定番・ひじきの煮ものを作りました。ひじきの煮ものは、本来のレシピでは、ひじきを水で戻す、または下茹でが必要と言われていますが、そのまま煮ても美味しさが変わらない(と私は思う)ので、数年前から直接煮ています。今日はそんな手抜きレシピ…

糖質制限でもOK!トースターで簡単「油揚げのピザ」で美味しく糖質カット。

ダイエットと体調管理のため、糖質(ごはん、パン、麺類)を控えています。完全に食べないわけではありませんが、パスタや、丼物、ラーメンやうどん等の糖質がメインの食事は避けています。そして「ピザ」の生地になるパンは糖質なのですが、今回は糖質制限…

美味しいパンを自宅で作るためのコツ3つ。機械にまかせるのがポイント!

ホームベーカリーでパン作り パン作りが趣味です。 特に習ったことはありませんが趣味で数年前から作っています。小さなバザーに出して何度か売ったこともあります。元々お菓子やパン作りが好きでしたが、しばらく生活費を稼ぐことを優先させていたので忘れ…

味付けは塩だけ。シンプルに野菜を食べるスープ「ミネストローネ」

野菜を沢山使って、ミネストローネを作りました。味付けは塩のみでとてもシンプルですが、野菜やベーコンの旨みでじゅうぶんおいしいです。今日はこちらをご紹介します。 材料 ・ベーコン 5枚 ・セロリ 1本 ・ニンジン 半分 ・じゃがいも 2個 ・玉ねぎ 1個 …

味噌とヨーグルトでコクのある味『和風ポテトサラダ』の作り方。

// 先日、カレーライスマラソンのために北見(北海道の東側の都市)に行ってきました。 盛りだくさんすぎる!北海道の面白マラソンイベント「たんのカレーライスマラソン」レポート - 楽に生きる方法 その時に、北見市内で夕食を頂いたのですが、野菜料理が…

キュウリをすりおろして沢山食べよう!『おろしきゅうりと厚揚げ丼』と小鉢のレシピ

夏野菜を使ったヘルシーレシピ「厚揚げのおろしきゅうり丼」 あまりに暑いと、料理をするのも面倒ですね。そんな日に、手軽な丼ものは便利メニューです。洗い物も少ないですし^^ 以下のレシピを参考にで作ってみたら美味しくできたので、ご紹介します。 厚…

5分でできる簡単レシピ『きゅうりのおかか和え』。そして旦那さん用の箸を新調しました。

下記のレシピを参考に作りました。クックパッドではよく見かける「ぷくっとぷくまる」さんの簡単レシピです。 すぐ作れる☆きゅうりのおかか和え by ぷくっとぷくまる [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが211万品 キュウリがあれば、切って揉んで、3…

キュウリがあればすぐできる簡単レシピ!「キュウリのごま和え」

// キュウリが実家から送られてきました!しかし、保存食で定番の漬物まで作るのは面倒・・今日は、思い立ったらすぐできる、キュウリの簡単スピード料理『キュウリのごま和え』を紹介します^^

夏の簡単ヘルシーレシピ!切って冷やすだけ「豆腐の和風カプレーゼ」

// カプレーゼ、という料理をご存じでしょうか? モッツァレラというあっさりしたチーズと、トマト、バジルを並べて、オリーブオイルをかけて食べるというシンプルなイタリアのサラダです。 今日は、チーズの代わりに「豆腐」を使った、ヘルシーな和風カプレ…

玉ねぎがあればすぐできる!簡単レシピ『玉ねぎのみそマヨ焼き』

あと一品欲しい、というときに便利な玉ねぎを焼いたレシピをご紹介します。 味噌とマヨネーズのコクと、甘く焼けた玉ねぎがご馳走です♪ では作り方いってみます。

包丁要らずレシピ「レタスとキムチのサラダ」&サラダ野菜の水切り方法は?

レタスを生で食べたい時に、お勧めのレシピを紹介します。 レタスもトッピングの海苔も、手でバリバリちぎるだけで包丁いらず。夏の暑い日に、あと一品欲しいときにどうぞ! 材料 ・レタス 1/2玉 ・キムチ 40g(白菜が大きかったら刻む) ・しょうゆ 小さ…

レタスがあれば簡単に一品!『レタスのナムル』

レタスをひと玉買って、使い切れずに余らせることありませんか? そんな時はナムルにしましょう♪ ナムルというのは、韓国料理の家庭料理で、野菜を茹でて、ごま油と調味料であえたもの。ビビンバの上に何種類か乗っているのがそうです。 今回は、生で食べる…

実は簡単!15分でできる節約レシピ「中華丼」がおすすめ

実は簡単な中華丼 栄養士の仕事をしていた時、お客さまに 「カレーライスより簡単な料理教えてください」 と、言われたことがあります。その時は慌てて答えられませんでした。料理が苦手な方は本当に料理したくないんでしょうね・・。 今同じ質問をされたら…

切って混ぜて冷やすだけ!夏におすすめの簡単レシピ『冷やしトマト』(テスト中)

主婦ブログステップアップ塾主催の、レシピリレーに参加しています。オンラインサロンのメンバー15名で、毎日超カンタンなレシピを紹介していく、というリレー企画をしています。今日は私が担当します!昨日の「実り多き人生」のみのりさんからバトンを受け…

手間をかけずに野菜を食べる!野菜スティックと手抜きディップのレシピ

簡単に野菜を食べる方法を考えています。 考えた結果・・ そのまま食べる。 これが最強と思いました(笑) 例えば、プチトマトをそのまま食べる、トマトを切って食べる、キュウリにかぶりつく・・・等です。 それではレシピのならないので 野菜スティックに…

レンジで簡単!斎藤一人さんのレシピ「トマトのチーズ焼き」

今日のレシピは、斎藤一人さんのレシピです。 斎藤一人さんとは、銀座まるかんの創業者であり、日本一の納税額を誇るお方。 このレシピは、斎藤一人さん関連のイベントに行ったとき、ご本人が映像で語っていた貴重なレシピです。これを見た人はラッキーかも…

レンジですぐできる!超簡単な副菜レシピ『なすの辛子あえ』

なすの辛子あえを作りました。 レンジでチンして切って混ぜるだけというレシピです。 ささっと温めて切って、10分で食卓に出せます。簡単なのでご紹介。 なすのレンジ調理は、そぞろあるきさんのブログで初めて知りました。 蒸しなす - そぞろめし それまで…

サクサク美味しい「かき揚げ」の作り方。余り野菜がご馳走に変身!

「かき揚げそば」を作りました。 そばを食べようと思ったきっかけは、おはぎさんのコミックエッセイ日記を読んだからです(笑) 蕎麦キメようぜ!!ダイエット、夏バテ、アンチエイジングにも最強食材 - 《コミックエッセイ》モノクロ家計簿 おはぎさんのゆ…

料理好きなミニマリストが選ぶ、お勧め料理本3つ。

料理が好きです。実家を出て20年、何だかんだと自炊をしていました。 私の実家は酪農業(牛を飼って牛乳を搾る仕事)で、母は子育てに家業にと忙しく、きっちり料理するタイプではありませんでした。しかし田舎なので新鮮な野菜や卵や牛乳がふんだんに手に…

切って煮るだけ!簡単「ラタトゥイユ」で野菜を食べよう

ラタトゥイユを作りました。 ちょっと変わった名前ですが、フランスの煮込み料理です。 野菜がたくさん食べられる、簡単な煮込み料理です。カレーライスを作るのと同じように、切って炒めて煮るレシピなので、覚えればすごく手軽です。味付けは塩のみで難し…

煮込み時間を短縮!フライパン一つで『白菜のクリームシチュー』

今日はクリームシチューを作りました。 夏なのにシチューを作った理由は、旦那様が親知らずを抜いて固いものが食べられないとためです。柔らかい煮込み料理にしました。 では材料から説明します。 材料 白菜 1/8位(大きめの葉っぱ3~4枚) にんじん 1/2本…

忙しくてもこれさえあれば!作り置きレシピ『簡単玉ねぎとハムのマリネ』

今日は、作りおきできる、夏向けの簡単レシピをご紹介します。 玉ねぎとハムだけあればできるマリネです。 切って液に浸すまでの作業は10分だけ。1時間後から食べられます。 材料 ・玉ねぎ 小2個 ・ハム 5~6枚 ・オリーブ油 大さじ3(サラダ油でも可) …

意外と知らない、シャッキリおいしい『野菜炒め』のコツ

先日、簡単に作れる5日分の夕食を考えてみました。 料理が苦手でもOK!5日ぶんの夕食メニューを考えてみた この中で、一日目の夕食に野菜炒めを入れてみましたが、作り方は書きませんでした。今日は、一応参考のために大まかなレシピを載せておきます。 手…

料理が苦手でもOK!5日ぶんの夕食メニューを考えてみた

先日、食費節約についての記事を書きました。 食費を節約したい人へ。基本的な5つのポイントを考えてみた。 寄せられた感想の中で、1人暮らしだと忙しくて料理できない・・という意見がありました。私は料理が好きなので毎日作りますが、1人暮らしで料理…

簡単に作ろう!手抜きレシピ『フライパン一つで鶏の照り焼き』

鶏の照り焼きを作りました。 参考にさせてもらったサイトは下記。 鶏の照り焼き(和風照り焼きチキン)のレシピ/作り方:白ごはん.com こちらのサイトを基本に、下ごしらえをせずに焼いてみました。それでも十分美味しくできたのでご紹介します♪ 【材料】 …

「闇鍋」を楽しもう!美味しく食べられるものと、色物とのバランス大事。

人生で一度はやりたいイベント「闇鍋」 先日、友人5人で集まり闇鍋をしました。 「闇鍋」とは、部屋を暗くして各自内緒で変わった具を入れる ちょっとスリリングなイベントです。 こういうイベントが好きな私は5回くらい闇鍋したのですが 今回が一番楽しか…

10分で完成!包丁いらずのキーマカレー。

以前、簡単料理の記事をいくつか書きました。 リアル友人の数人から 役に立っている!と感想をもらってホクホクしていました。 リアル友達の皆さんありがとう! 生の声がブログを続ける一番のモチベーションなので大感謝m(__)m と、そんなある友人が 「そも…

当ブログの簡単料理シリーズの記事まとめ

当ブログの、簡単料理シリーズのまとめです。 献立を考えるのが面倒な方。家事や子育てに忙しい主婦、主夫の方。 フルタイム働いて、とにかく時短料理をしたい方。自炊を覚えて節約したい方。 料理初心者だけれど、これからチャレンジしたいと言う方も、この…

中華風スープを難易度に分けて作ってみた。

簡単な料理研究家・・になりつつある最近。 毎日の料理作りが大変、と言う方はぜひ過去日記どうぞ。 手間を省いた献立例など考えてみました↓↓

洋風スープを難易度に分けて作ってみた。

料理の初心者さん向けに みそ汁を難易度に分けて作り方説明しました。 詳細は下記。 みそ汁を難易度に分けて作ってみた。 - ミニマリストは世界を救う! 今日は、『洋風スープ』バージョンで 難易度に分けてご紹介します。 ※初心者向けなので、毎日料理され…

「簡単な常備菜ベスト10」を考えてみた。

簡単な「常備菜」があれば、毎回の料理が楽に 先日の記事で、「超簡単な副菜ベスト10」を考えてみました。 「超簡単な副菜ベスト10」を考えてみた。 - ミニマリストは世界を救う! 今日は、副菜より少~しだけ労力をかけて、野菜が手軽に食べられる「常…

「超簡単な副菜ベスト10」を考えてみた。

野菜が食べられる「副菜」のまとめ 前回、超簡単な献立ベスト10個を挙げてみました。一汁一菜(スープとおかず1品)のスタイルです。詳細下記↓ 「超簡単な献立ベスト10」を考えてみた。 - ミニマリストは世界を救う! 一汁一菜の食事ができたら、次はお…

みそ汁を難易度に分けて作ってみた。

簡単献立ベスト10を考えたけれど・・ 「超簡単な献立ベスト10」を考えてみました。 詳細は下記日記をご覧ください。 「超簡単な献立ベスト10」を考えてみた。 - ミニマリストは世界を救う! 上記の中で、忙しくて料理ができない人は 「一汁一菜」(おか…

「超簡単な献立ベスト10」を考えてみた。

献立を考えるのは難しい 小さなお子さんがいるお母さんと話した時に「料理が大変で、メインのおかずと味噌汁を作るだけで精一杯」と言っていました。もともと料理が好きな人で、時間があるならともかく、料理好きでもなく、多忙な方にとって毎日献立を考える…

余ったお餅の活用法。斬新!?アレンジ3品。

// お正月のお餅を余らせている人いませんか? 私が今年試してみた 目新しいレシピ3つを 紹介します♪ 1 アボカド海苔巻き ミニマリストのneco様のブログ「淡々道」より 参考にさせていただきました(^^) この記事を見て、絶対美味しいと思って アボカド…

パーティにお勧め♪炊飯器で作る巨大たこ焼き。

めったに食べない「たこ焼き」にハマる 先日、友人の家でたこやきをご馳走になりました。焼き立てのたこやきは、外がカリッ、内側がトロリ・・これは美味しい!と軽く感動したメグです。 さて、家でも作ってみたいと思いましたがミニマリストとしては物を増…

ミニマリストの時短料理。炊飯器で甘~い栗ごはん。

// 時短料理。良い響きですね。 ミニマリストとしては、時間もなるべく節約したいので炊飯器で料理するレシピは好きです。スイッチ一つであとはお任せ、というのはありがたい。 今回、友人宅で持ち寄りランチ会をするので栗ご飯を炊きました。甘くて、美味し…