読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

ミニマリストは世界を変える!

無駄をはぶいて合理的に生きる。時間もお金も好きなことに集中。好きなことで稼ぐ、自立した女性を応援するサイト。

懐かしの味!簡単ボリュームおかず「厚揚げとひき肉のカレー煮」

懐かしの味・厚揚げとひき肉のカレー煮 材料2つでできる、簡単なカレー風味の炒め煮のレシピです。和風の懐かしい味付けでご飯が進みます。今日はこちらをご紹介します。

簡単スピードメニュー!材料3つですぐできる「納豆スパゲティ」

納豆・ネギ・スパゲティがあればすぐできる! 納豆が好きです。いつも冷蔵庫に常備してあります^^納豆は朝食に食べることが多いですが、和風スパゲティにアレンジすれば、ランチや夕食のメイン料理にもなります。 このレシピは、20年前、ピアノの先生の家…

【時短料理】ズボラーでもOK!気軽に魚を食べる4つの方法を紹介します

魚料理が苦手なので工夫を考えました 魚があまり好きではありません。子供のころから積極的に食べるほうではなく、私が好きでないので、食卓に魚料理を出す頻度は低いです。食べても鮭・ホッケ・サバのような食べやすい切り身の魚を焼くくらいです。 しかし…

材料費40円「タモリ流もやし炒め」は節約&時短レシピすぎる!

タモリ流もやし炒め、という簡単すぎる一品 タモリさんが「笑っていいとも!」で山口もえさんとの回で紹介されていたレシピ。私は大抵のレシピを簡単アレンジするのですが、今回はシンプル過ぎて改善無しです 笑。 参考▶kyounews.htm(2008年の笑っていいと…

食費を節約する方法は?役に立つ6つのアイディアをまとめました

食費を節約する方法 このブログでは、節約の記事を多く書いていますが、今日は特に食費の節約について書いた記事をまとめてみました。 食費を節約する方法 基本的な5つのポイントを考えてみた 節約できる献立の3つのポイント 料理が苦手でもOK!5日分の夕食…

ピーラーで手早く作ろう!15分でできる沖縄料理「にんじんしりしり」

沖縄料理「にんじんしりしり」を手早く作る にんじんを専用おろし器でおろし、油で炒めて卵を絡めた沖縄料理が「にんじんしりしり」です。わざわざ専用のおろし器を買うのももったいなく、包丁で千切りしていましたが、普通の皮むき器でも代用できると気づき…

美味しくて節約にもなる「もやし餃子」がお勧め!時短の包み方も紹介します♪

簡単・安上がりな「もやし餃子」が美味しい♪ 手作りの餃子は格別においしいですね!でも、野菜を刻んで、皮に包むのが面倒・・と思っていませんか?私も面倒なことは苦手なので、なるべく簡単なレシピを探しました。もやしは包丁を使わず細かくし、さらに張…

バレンタインにおすすめ。火を使わない、簡単マリービスケットケーキのアレンジレシピを公開します

// 30分で完成!簡単マリービスケットケーキ バレンタインの予定は決まりましたか?生チョコやトリュフなど、定番のお菓子はありますが、見た目豪華で簡単にできるマリービスケットケーキはいかがでしょうか? ちなみに去年のバレンタイン、その前のクリス…

材料を用意するだけ「手巻き寿司」でラクをしよう!お勧めの具材5つも紹介します。

材料を用意しておけばOK!簡単で喜ばれる手巻き寿司 先日、簡単な献立ベスト10を考えてみました。 「超簡単な献立ベスト10」を考えてみた その中で、材料を用意するだけの「焼き肉」「お好み焼き」「鍋」がダントツ簡単なのでお勧めしました。しかし先日、…

茹でて放置!簡単な常備菜『オクラのめんつゆ漬け』で野菜を食べよう

茹でて浸すだけ「オクラのめんつゆ漬け」 所要時間:10分(漬けてから食べられるまで1時間) オクラを茹でてめんつゆ(2倍濃縮)に浸す、ただそれだけのレシピです。元々は、スーパーのお総菜コーナー見かけて、簡単なので自宅でも作るようになりました。時…

簡単煮るだけ!材料二つで「ニラの卵とじ」。手抜きしたい時に「レンジニラ玉」もおすすめ!

すぐできる「ニラの卵とじ」&「レンジニラ玉」がおすすめ 冬場は、葉物野菜が高いですよね。 そんな中でも、比較的安く手に入る緑黄色野菜の”ニラ”と、価格の優等生”卵”で、簡単な一品「ニラの卵とじ」はいかがでしょうか。今日はだしとお醤油で軽く煮るタ…

料理好きのミニマリストが、調味料や香辛料を減らした結果、あまり困らなかった話。

ミニマリストが使っている調味料は? 料理が好きで調味料を集めている時期もありましたが、断捨離ブームの時にかなり処分してきました。今、残っている調味料類は下記。 【和風】味噌、塩、しょうゆ、酒、酢、砂糖、ほんだし、めんつゆ、昆布茶、わさび、か…

塩鮭の切り身で簡単に!フライパン一つで『鮭のホイル焼き』。鶏肉バージョンも紹介。

塩鮭の切り身で「鮭のホイル焼き」 魚料理のレパートリーが少ない私ですが、焼魚の次に多く作るのが「ホイル焼き」です。ホイルで包んでフライパンで15分放置するだけで簡単なのです。鮭は年中売っている甘塩の鮭を使い、下味をつける手間を省きました。今日…

焼肉の具材は何を入れますか?美味しくて家族が喜ぶ”変わり具材”4つと、簡単自作タレも紹介!

簡単料理といえば、焼肉! 子育てで忙しい友人に向けて、すぐできる簡単な献立例のパターンを作ってみました。▶「超簡単な献立ベスト10」を考えてみた

とにかく焼くだけ!シンプルに野菜を食べる「焼きキャベツ」

シンプルな焼きキャベツを作りました。 この時期、キャベツが安くて助かります。1玉購入して使い切れないけれど、ロールキャベツなんて面倒・・そんな時に便利な「焼くだけ」のレシピを紹介します。柔らかくて甘みが出て、モリモリ食べられます。作り方は下…

15分でできる「戻さない・簡単ひじきの煮もの」レシピ

お惣菜の定番・ひじきの煮ものを作りました。ひじきの煮ものは、本来のレシピでは、ひじきを水で戻す、または下茹でが必要と言われていますが、そのまま煮ても美味しさが変わらない(と私は思う)ので、数年前から直接煮ています。今日はそんな手抜きレシピ…

糖質制限でもOK!トースターで簡単「油揚げのピザ」で美味しく糖質カット。

ダイエットと体調管理のため、糖質(ごはん、パン、麺類)を控えています。完全に食べないわけではありませんが、パスタや、丼物、ラーメンやうどん等の糖質がメインの食事は避けています。そして「ピザ」の生地になるパンは糖質なのですが、今回は糖質制限…

美味しいパンを自宅で作るためのコツ3つ。機械にまかせるのがポイント!

ホームベーカリーでパン作り パン作りが趣味です。 特に習ったことはありませんが趣味で数年前から作っています。小さなバザーに出して何度か売ったこともあります。元々お菓子やパン作りが好きでしたが、しばらく生活費を稼ぐことを優先させていたので忘れ…

味付けは塩だけ。シンプルに野菜を食べるスープ「ミネストローネ」

野菜を沢山使って、ミネストローネを作りました。味付けは塩のみでとてもシンプルですが、野菜やベーコンの旨みでじゅうぶんおいしいです。今日はこちらをご紹介します。 材料 ・ベーコン 5枚 ・セロリ 1本 ・ニンジン 半分 ・じゃがいも 2個 ・玉ねぎ 1個 …

味噌とヨーグルトでコクのある味『和風ポテトサラダ』の作り方。

// 先日、カレーライスマラソンのために北見(北海道の東側の都市)に行ってきました。 盛りだくさんすぎる!北海道の面白マラソンイベント「たんのカレーライスマラソン」レポート - 楽に生きる方法 その時に、北見市内で夕食を頂いたのですが、野菜料理が…

キュウリをすりおろして沢山食べよう!『おろしきゅうりと厚揚げ丼』と小鉢のレシピ

夏野菜を使ったヘルシーレシピ「厚揚げのおろしきゅうり丼」 あまりに暑いと、料理をするのも面倒ですね。そんな日に、手軽な丼ものは便利メニューです。洗い物も少ないですし^^ 以下のレシピを参考にで作ってみたら美味しくできたので、ご紹介します。 厚…

5分でできる簡単レシピ『きゅうりのおかか和え』。そして旦那さん用の箸を新調しました。

下記のレシピを参考に作りました。クックパッドではよく見かける「ぷくっとぷくまる」さんの簡単レシピです。 すぐ作れる☆きゅうりのおかか和え by ぷくっとぷくまる [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが211万品 キュウリがあれば、切って揉んで、3…

キュウリがあればすぐできる簡単レシピ!「キュウリのごま和え」

// キュウリが実家から送られてきました!しかし、保存食で定番の漬物まで作るのは面倒・・今日は、思い立ったらすぐできる、キュウリの簡単スピード料理『キュウリのごま和え』を紹介します^^

夏の簡単ヘルシーレシピ!切って冷やすだけ「豆腐の和風カプレーゼ」

// カプレーゼ、という料理をご存じでしょうか? モッツァレラというあっさりしたチーズと、トマト、バジルを並べて、オリーブオイルをかけて食べるというシンプルなイタリアのサラダです。 今日は、チーズの代わりに「豆腐」を使った、ヘルシーな和風カプレ…

玉ねぎがあればすぐできる!簡単レシピ『玉ねぎのみそマヨ焼き』

あと一品欲しい、というときに便利な玉ねぎを焼いたレシピをご紹介します。 味噌とマヨネーズのコクと、甘く焼けた玉ねぎがご馳走です♪ では作り方いってみます。

包丁要らずレシピ「レタスとキムチのサラダ」&サラダ野菜の水切り方法は?

レタスを生で食べたい時に、お勧めのレシピを紹介します。 レタスもトッピングの海苔も、手でバリバリちぎるだけで包丁いらず。夏の暑い日に、あと一品欲しいときにどうぞ! 材料 ・レタス 1/2玉 ・キムチ 40g(白菜が大きかったら刻む) ・しょうゆ 小さ…

レタスがあれば簡単に一品!『レタスのナムル』

レタスをひと玉買って、使い切れずに余らせることありませんか? そんな時はナムルにしましょう♪ ナムルというのは、韓国料理の家庭料理で、野菜を茹でて、ごま油と調味料であえたもの。ビビンバの上に何種類か乗っているのがそうです。 今回は、生で食べる…

実は簡単!15分でできる節約レシピ「中華丼」がおすすめ

実は簡単な中華丼 栄養士の仕事をしていた時、お客さまに 「カレーライスより簡単な料理教えてください」 と、言われたことがあります。その時は慌てて答えられませんでした。料理が苦手な方は本当に料理したくないんでしょうね・・。 今同じ質問をされたら…

切って混ぜて冷やすだけ!夏におすすめの簡単レシピ『冷やしトマト』(テスト中)

主婦ブログステップアップ塾主催の、レシピリレーに参加しています。オンラインサロンのメンバー14名で、毎日超カンタンなレシピを紹介していく、というリレー企画をしています。今日は私が担当します!昨日の「実り多き人生」のみのりさんからバトンを受け…

手間をかけずに野菜を食べる!野菜スティックと手抜きディップのレシピ

簡単に野菜を食べる方法を考えています。 考えた結果・・ そのまま食べる。 これが最強と思いました(笑) 例えば、プチトマトをそのまま食べる、トマトを切って食べる、キュウリにかぶりつく・・・等です。 それではレシピのならないので 野菜スティックに…

レンジで簡単!斎藤一人さんのレシピ「トマトのチーズ焼き」

今日のレシピは、斎藤一人さんのレシピです。 斎藤一人さんとは、銀座まるかんの創業者であり、日本一の納税額を誇るお方。 このレシピは、斎藤一人さん関連のイベントに行ったとき、ご本人が映像で語っていた貴重なレシピです。これを見た人はラッキーかも…

レンジですぐできる!超簡単な副菜レシピ『なすの辛子あえ』

なすの辛子あえを作りました。 レンジでチンして切って混ぜるだけというレシピです。 ささっと温めて切って、10分で食卓に出せます。簡単なのでご紹介。 なすのレンジ調理は、そぞろあるきさんのブログで初めて知りました。 蒸しなす - そぞろめし それまで…

サクサク美味しい「かき揚げ」の作り方。余り野菜がご馳走に変身!

「かき揚げそば」を作りました。 そばを食べようと思ったきっかけは、おはぎさんのコミックエッセイ日記を読んだからです(笑) 蕎麦キメようぜ!!ダイエット、夏バテ、アンチエイジングにも最強食材 - 《コミックエッセイ》モノクロ家計簿 おはぎさんのゆ…

料理好きなミニマリストが選ぶ、お勧め料理本3つ。

料理が好きです。実家を出て20年、何だかんだと自炊をしていました。 私の実家は酪農業(牛を飼って牛乳を搾る仕事)で、母は子育てに家業にと忙しく、きっちり料理するタイプではありませんでした。しかし田舎なので新鮮な野菜や卵や牛乳がふんだんに手に…

切って煮るだけ!簡単「ラタトゥイユ」で野菜を食べよう

ラタトゥイユを作りました。 ちょっと変わった名前ですが、フランスの煮込み料理です。 野菜がたくさん食べられる、簡単な煮込み料理です。カレーライスを作るのと同じように、切って炒めて煮るレシピなので、覚えればすごく手軽です。味付けは塩のみで難し…

煮込み時間を短縮!フライパン一つで『白菜のクリームシチュー』

今日はクリームシチューを作りました。 夏なのにシチューを作った理由は、旦那様が親知らずを抜いて固いものが食べられないとためです。柔らかい煮込み料理にしました。 では材料から説明します。 材料 白菜 1/8位(大きめの葉っぱ3~4枚) にんじん 1/2本…

忙しくてもこれさえあれば!作り置きレシピ『簡単玉ねぎとハムのマリネ』

今日は、作りおきできる、夏向けの簡単レシピをご紹介します。 玉ねぎとハムだけあればできるマリネです。 切って液に浸すまでの作業は10分だけ。1時間後から食べられます。 材料 ・玉ねぎ 小2個 ・ハム 5~6枚 ・オリーブ油 大さじ3(サラダ油でも可) …

意外と知らない、シャッキリおいしい『野菜炒め』のコツ

先日、簡単に作れる5日分の夕食を考えてみました。 料理が苦手でもOK!5日ぶんの夕食メニューを考えてみた この中で、一日目の夕食に野菜炒めを入れてみましたが、作り方は書きませんでした。今日は、一応参考のために大まかなレシピを載せておきます。 手…

料理が苦手でもOK!5日ぶんの夕食メニューを考えてみた

先日、食費節約についての記事を書きました。 食費を節約したい人へ。基本的な5つのポイントを考えてみた。 寄せられた感想の中で、1人暮らしだと忙しくて料理できない・・という意見がありました。私は料理が好きなので毎日作りますが、1人暮らしで料理…

簡単でコスパも最強!シャキシャキ美味しい「もやしお好み焼き」

「お好み焼き」は安くて美味しくて、私はよく作るメニューです。 キャベツを刻むのが面倒な方向けに、簡単に「もやし」で作ってみましょう♪ 【材料】1枚分(20㎝くらい) ・もやし 1袋 ・卵 1個 ・豚ばら肉 50g(卵1個と同じくらいの量。お好みで加減し…

食費を節約したい!節約できる献立の3つのポイント。

節約を献立レベルで考えてみる 先月、食費の節約についての記事を書きました。そもそも自炊しようという話です↓大変反響があって、ガジェット通信さんにも寄稿させていただきました。 食費を節約したい人へ。基本的な5つのポイントを考えてみた。 今回は続…

簡単節約レシピ「炊飯器でとろとろプリン」

// 自分で作る、安上がりなプリン プリンが好きです。 とろとろプリンも、がっしりしたプリンも、それぞれ良さがありどちらも好きです。 そんな国民に愛されるスイーツ「プリン」ですが、コンビニで売っているのは100円程度で少量。あっという間に食べきって…

簡単に作ろう!手抜きレシピ『フライパン一つで鶏の照り焼き』

鶏の照り焼きを作りました。 参考にさせてもらったサイトは下記。 鶏の照り焼き(和風照り焼きチキン)のレシピ/作り方:白ごはん.com こちらのサイトを基本に、下ごしらえをせずに焼いてみました。それでも十分美味しくできたのでご紹介します♪ 【材料】 …

10分で完成する節約メニュー『ひき肉と冷凍ホウレンソウのカレー』

時間がなくてもすぐできる、簡単レシピは? 今日は、久しぶりに簡単レシピのご紹介です。 以前、簡単レシピを紹介した際に、料理が苦手な方からご要望があって包丁を使わないメニューを提案したみたのがこちら。 10分で完成!包丁いらずのキーマカレー。 - …

食費を節約したい人へ。基本的な5つのポイントを考えてみた。

毎月の出費を日記に書いています。 【家計簿公開】ミニマリスト夫婦二人暮らし、5月の家計簿公開します ブログを読んでくれた方で数名から、どうやったら食費をそんなに減らせるの?と聞かれました(夫婦二人で、月3万くらい)。昔は2万円でやりくりしてい…

「闇鍋」を楽しもう!美味しく食べられるものと、色物とのバランス大事。

人生で一度はやりたいイベント「闇鍋」 先日、友人5人で集まり闇鍋をしました。 「闇鍋」とは、部屋を暗くして各自内緒で変わった具を入れる ちょっとスリリングなイベントです。 こういうイベントが好きな私は5回くらい闇鍋したのですが 今回が一番楽しか…

残ったカレーで、簡単『カレーお好み焼き』

簡単キーマカレーからのリメイクは? 昨日、簡単キーマカレーを作りました。 10分で完成!包丁いらずのキーマカレー。 - ミニマリストは世界を救う! キーマカレーからの・・・ 今日は・・ お好み焼き。 レシピはこちら参考に↓↓↓ 残りカレーmeetsお好み…

10分で完成!包丁いらずのキーマカレー。

以前、簡単料理の記事をいくつか書きました。 リアル友人の数人から 役に立っている!と感想をもらってホクホクしていました。 リアル友達の皆さんありがとう! 生の声がブログを続ける一番のモチベーションなので大感謝m(__)m と、そんなある友人が 「そも…

炊飯器で作る、簡単ベイクドチーズケーキ♪

炊飯器で簡単チーズケーキ 炊飯器でチーズケーキを作りました。 混ぜて焼くだけ、超簡単です。 コスパも良いです。 クリームチーズと生クリーム代がかかりますが ワンホール作っても400円位です。

スイッチオンで手軽!炊飯器とホットケーキミックスでチョコケーキ♪

// 炊飯器で簡単チョコケーキ 今日は、炊飯器で手軽に作れる チョコケーキレシピを紹介します♪ 私は趣味でケーキやお菓子をよく作るほうです。 一般的なオーブンも使いますが それより、ずーーーっと扱いが楽な「炊飯器」で 済ませることが増えました。